『THE LIVELY 福岡博多』で味わう旬の食材で描く夏の一皿！ “和×イタリアン”夏限定コース登場

2026年06月01日 公開

　2026年6月2日（火）から8月30日（日）までの期間、「THE LIVELY 福岡博多」内にあるオールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」にて、夏季限定コースメニューが登場します。

　本メニューは、和の食材とイタリアンの調理技法を掛け合わせた“和×イタリアン”スタイルで構成され、季節の味覚をコース仕立てで楽しめる内容となっています。

ランチコース『福』

　ランチコース『福』（3000円）は、“夏の空に浮かぶ雲”をテーマにした軽やかな構成が特徴です。とうもろこしのムースでひまわりを表現したアミューズから始まり、鯵のマリネード、フォカッチャへと続きます。
　メインは白身魚のカツレツまたは豚肉とグリーンピースから選択可能で、パスタは海苔と烏賊のスパゲティーニや大葉ジェノベーゼの冷製パスタなど3種から選べます。デザートは甲州ワインジュレのパフェやバスクチーズケーキなど4種から選択でき、食後まで楽しめる構成です。

ディナーコース『夏水鏡』

　一方、ディナーコース『夏水鏡』（7000円）は、夏の夜の湖面を映す水鏡をイメージしたコースです。スイカやとうもろこしを使ったアミューズから始まり、鮎の温菜、桃の冷製パスタへと続き、鰻や鴨肉を主役にしたメインディッシュまで、旬の食材を随所に取り入れた華やかなラインナップが並びます。
　ランチ・ディナーともに、和食材にイタリアンのエッセンスを融合させた独創的な料理が並び、見た目と味わいの両面で季節を感じられるコースとなっています。

 「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」の非日常的な空間で、夏の味覚を存分に楽しめる期間限定メニューをお楽しみください。

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