【旅するふくおかの魚フェア：東京出張中！】玄界灘育ちの福岡県産穴子を、豪快天ぷらで、うどんと天丼の二つの味わいで楽しむ

2026年02月20日公開

🐟「旅するふくおかの魚フェア東京編」とは🗼

筑前海・豊前海・有明海の三方に面し、良質な漁場から毎日新鮮な魚介類が水揚げされる福岡県。水産資源に恵まれた福岡で獲れた魚を、ぜひ首都圏の皆さんにも召し上がっていただきたい。その一心で、地元・福岡で5年目を迎えた「ふくおかの魚フェア」。その取り組みを東京でも体感できる「旅するふくおかの魚フェア東京編」が、今年も開催されます。東京で腕を振るう料理人による舌においしい・目に美しい福岡の海鮮グルメ、ぜひ食べてんしゃい！

■開催日時
2026年2月10日（土）～3月10日（火）

🔗『旅するふくおかの魚フェア東京編』
https://fukuoka-sakana.jp/tokyo

※店舗により提供内容が違います。詳しくはフェア公式HPをご参照ください。

ふわふわの身に詰まった旨味。
人気のうどんと福岡県産のアナゴの共演。

穴子天ざるうどん（1,500円）

玄界灘の荒波にもまれて育った福岡県産のアナゴを、豪快に天ぷらで。適度に脂がのり、引き締まった身質のアナゴは、揚げることでふわふわとした食感と、凝縮した旨味を楽しめる。合わせるのは、コシのある讃岐うどん。冷たいざるうどんとともに味わえば、天ぷらの香ばしさと小麦の風味が引き立ち、食感の違いから生まれるおいしさも際立つ一杯に仕上がっている。

アナゴの天ぷらが豪快に。黒糖を使ったタレでおいしさ倍増

穴子天丼（1,500円）

丼からはみ出すアナゴの天ぷらがのった豪快な丼。衣のサクサクと、ふわふわアナゴの中に凝縮された旨味を同時に楽しめる。その味をさらに引き立て倍増させるのが、黒糖の複雑な甘味を生かした自家製のタレ。玄界灘の荒波で育ったアナゴは、冬場は引き締まった身の中に豊かな旨味を蓄えている。フェア期間限定で提供される福岡県産アナゴを使った特製天丼を、ぜひご賞味あれ。季節の野菜天ぷら、椀もの、漬物が付き、ボリュームにも満足できる。

📍DO-ZO赤坂Bizタワー店