【福岡麺本2025】長浜一を誇った伝説の味をふたたび天神で！『長浜ナンバーワン 天神うまか横丁店』

2025年05月21日 公開

長浜一を誇った伝説の味をふたたび天神で！

『長浜ナンバーワン 天神うまか横丁店』

全国有数の鮮魚市場・長浜市場で誕生した長浜ラーメン。忙しく働く市場の人たちのために素早く提供できる細麺が採用され、麺が伸びないよう大盛りではなく替え玉という独自のスタイルを確立した。

かつて長浜エリアには屋台が軒を連ねる長浜屋台群があり、大行列を成していた伝説の屋台があった。その屋台こそが、1971年（昭和46年）創業の『長浜ナンバーワン』。屋台は2015年（平成27年）に惜しまれつつも閉業したが、2代目店主の種村剛生さんによってその味と魂は引き継がれ、福岡市内をはじめ東京や香港など国内外に姉妹店を含む9店舗を展開し、博多長浜ラーメンを代表する名店の地位を確固たるものにした。

その中でも天神エリアに復活オープンしたのが、昨年11月に西鉄福岡（天神）駅そばに誕生した『天神うまか横丁店』だ。

『天神うまか横丁』は福岡の人気店7店舗が軒を連ねる飲食ゾーン。昭和レトロをイメージしたノスタルジックな雰囲気の中、ランチや昼休み、ディナーなど多彩なシーンに活用できるのが魅力だ。

『長浜ナンバーワン』でもラーメンやセットメニュー、ビールに餃子やネギチャーシューなどのサイドメニューまで豊富に揃え、平日限定の『半チャーハンランチ』（1000円）というビジネスマンの懐に優しいお得なセットも用意する。

「みんなに喜ばれる飽きのこないラーメンを届けたい」と意気込むのは、店を切り盛りする3代目の種村昌太さん。初代から受け継ぐ屋台時代の製法を元に、コシのある極細麺に臭みがなくまろやかなスープが絡む、長浜ラーメンの原点を感じさせる味で幸福感を満たしてくれる。

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