【美味本2025】天然出汁のうどんと豊富な丼に自信あり！ | うどん大文字
大野城店 大野城市山田
この店の名物が食べたい！
うどん大文字 大野城店
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手仕込み自家製麺と厳選した肉で作るカツ丼
もちもちとした弾力とツルリとした喉越しが特徴の自家製の平打ち麺。夜明け前から丁寧に作られる一番出汁を使ったうどんスープと相性抜群だ。うどんだけでなく、丼メニューも見逃せない。種類豊富な丼の中でも、九州産ブランド豚を使った『極みカツ丼』は名物となっている。料理長が厳選した厚さ２㎝を超える分厚いカツが乗った、ボリューム満点の一品だ。大野城店限定の『極みソースカツ丼』もおすすめ。ジューシーなソースカツにキャベツと紅生姜のシンプルな組み合わせで、さっぱりとした味わい。
今年から鰻を使った新メニューも加わった。自家製の白出汁とうなぎのタレを使用した『ひつまぶし』は、他にはないリーズナブルな価格で鰻を堪能できる。
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右.黄金色に輝き、旨味が凝縮した深い味わいのうどんスープ／左.日が昇り始める頃から出汁とりが始まる。北海道産の羅臼昆布から数時間かけて旨味を引き出した後、鰹節やサバ節など４種類の“節”を加えて丁寧に仕上げる
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福岡県産の小麦粉を100%使用し、ミネラルたっぷりのこだわり抜いた塩を練り込んだ自家製の平打ち熟成うどん麺ないリーズナブルな価格で鰻を堪能できる。
【☎】092-572-8922
【営】11:00〜OS14:30／18:00〜OS20:30
（土曜、日祝日11:00〜OS20:30）
【休】なし
【席】29席
【P】あり
カード／可 QRコード決済可
【instagram】 @udondaimonji
【HP】https://hakata-sanki.jp/daimonji/
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