【福岡NEWOPEN】あの人気店のオーナーが仕掛ける期待の新店は塩焼きそば＆豚まん!?『音℃』

2021年05月25日 公開

’20年末、移転のために惜しまれながら閉店した『STEREO』のオーナー・児玉大樹さんが’21年3月18日にオープンさせたのが『音℃』。場所は美野島商店街、かどや食堂の近く。祭りをイメージした店内はカウンター席のみで、ねじり鉢巻きをした店長・松尾さんと、店内至る所にだるまが目を引く。

「店内飲食とテイクアウトは同じぐらいの数なんです」と松尾さんが話す、この店のメインメニューは『糸島雷山豚塩焼きそば』（750円）。糸島にあるイデア牧場の＜雷山豚＞は天気に合わせて配合された餌と、地下約70mから汲み上げるミネラル豊富な天然水で育っており、豚特有の臭みがない、甘みのある脂身が特徴。

「’19年のあるイベントにこの焼きそばを出したところ売切れるほどの人気だったんです」と児玉さん。頭の片隅に焼きそば屋の出店が浮かんでいたところに、美野島の物件情報が舞い込んできたそう。

もう一つの人気メニュー『糸島雷山豚豚まん』は、豚肉の旨味が一番楽しめるようにと、この巨大サイズになったらしい。

生ビールやハイボール（各450円）もあるので、仕事終わりにふらっと寄って豚まん片手にエネルギーチャージしよう。