福岡市中央区高砂｜食材の旬と鮮度にこだわる、安心価格でアットホームな焼き鳥店「炭火焼き鳥 しまじろう」
『炭火焼き鳥 しまじろう』
焼き鳥に限らず、飲食激戦区の高砂・白金エリアで今年オープン14年目を迎える『炭火焼き鳥 しまじろう』。福岡市内の居酒屋や焼肉専門店で経験を積んだ店主・清原太郎さんが夫婦で営む店で、どこか昭和のムードがただよう大衆的な空気感が魅力だ。
独立後の店舗を焼き鳥店にしたのは「自分が好きだったのが焼き鳥だった」とシンプルに話す清原さんのこだわりは、鮮度とネタの大きさ。朝引きの鶏を使用した『肝』や『ササミ』（共に250円）、国産若鶏を使った『つくね』（180円）や『せせり』（230円）など、どれも新鮮さを重視しながら噛み応えをしっかりと楽しめるものばかり。
『バラ』は臭みがなく独特の柔らかさが特徴的な霧島山麓SPF豚を使用するなど、通底された素材への思いが随所に息づいている。
他に『辛麺』（660円）、『大きなアジフライ』（420円）、『超!!Big揚ぎょうざ』（650円）、『明太たかな焼ビーフン』（650円）など、多様なジャンルをおさえた幅広いラインナップも魅力。ビールや焼酎、ワイン、日本酒など、豊富にそろう各種アルコール類と合わせて、万能に利用できる使い勝手のいい焼き鳥店だ。
掲載：#シティ情報＋
タイトル：福岡市中央区高砂｜食材の旬と鮮度にこだわる、安心価格でアットホームな焼き鳥店「炭火焼き鳥 しまじろう」
