なめらか食感を楽しむ 豆乳スイーツ💛アレンジレシピ2選♪
おいしく、ヘルシーな豆乳の商品の紹介や
カラダにやさしいアレンジレシピを発信している
『ふくれん豆乳【公式】』( @fukurentounyu_official )のInstagram。
いつもの食事もヘルシーなものを選びたい方へ
おススメのアレンジレシピ2選をご紹介します！
今回使用する商品は大豆本来のうま味を楽しめる
『まるごと大豆飲料 大豆スムージー 1000ml』です！
※『国産大豆無調整豆乳 1000ml』でも代用できます♪
ふくれんアレンジレシピ①
エスプレッソ・ビタープリン
材料(2人分)はこちら☟
＜プリン液＞
① 卵 3個
② グラニュー糖 大さじ4
③ ふくれん国産大豆無調整豆乳 250ml
④ バニラエッセンス 3滴
＜エスプレッソ＞
⑤ (A)インスタントコーヒー（粉末）6g
⑥ (A)お湯 60ml
＜カラメルソース＞
⑦ グラニュー糖 大さじ4
⑧ 水 大さじ1
⑨ 熱湯 大さじ1
＜トッピング＞
⑩ バニラアイス 200g
⑪ インスタントコーヒー（粉末） 適量
作り方はこちら☟
準備：(A)を混ぜて溶かしておく。
【カラメル】
① 鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、混ぜずに鍋をゆすりながら濃いカラメル色になるまで加熱する。
② 火から下ろし、熱湯を加えて混ぜる（跳ね注意）。
③ プリン型に等分に流し入れ、冷ましておく。
【プリン液】
① ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように軽く溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
② 別の鍋にふくれん無調整豆乳を入れ、沸騰直前（60～70°C）まで温め、①の卵液に少しずつ加えながらよく混ぜる。
③ 合わせておいた(A)とバニラエッセンスを②に加え、こし器で濾して型に流し、アルミホイルを被す
④ 布巾を敷いたフライパンまたは鍋に③を置いて湯を1〜2cm入れ、蓋をして 弱火で12〜15分 蒸す（表面が固まればOK）。
⑤ 5．火を止め10分余熱で火を通し、粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間冷やし、型から器に出してバニラアイスをのせる。
⑥ インスタントコーヒーの粉末を茶こしでふりかけて完成。
Pont☑
※蒸す時にはしっかり弱火にして85〜90℃にする！(プリン液：手順3)
ふくれんアレンジレシピ②
まるごとカタラーナ
材料(2人分)はこちら☟(474Kcal/人)
① まるごと大豆飲料大豆スムージー 230ml
② 卵黄 2個
③ グラニュー糖 大さじ3
④ コーンスターチ 大さじ2
⑤ 動物性生クリーム 80ml
⑥ グラニュー糖(カラメル用) 大さじ4
⑦ 水(カラメル用) 大さじ3
⑧ バニラエッセンス 適量
作り方はこちら☟
1．まるごと大豆飲料大豆スムージーを鍋に入れて沸騰直前まで温める。
2．ボウルに卵黄を入れてホイッパーで溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
3．2．にコーンスターチを加えて混ぜ、1．を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
4．3．を鍋に戻して弱火で全体にとろみがつくまでゴムベラで混ぜ、火を止める。
5．4．に生クリームとバニラエッセンスを加え、濾す。
6．ココットに流し入れ、冷凍庫で3時間冷やす。
7．凍ったらカラメル用の水と砂糖を小鍋に入れて火にかける。余熱で火が入る為、淡い茶色になったら火を止める。
8．6．に7．を流し入れて完成。
☑︎ point
※3 1．が熱い状態で一気に卵に加えてしまうと卵が煮えてしまうので、少量ずつ加えていく。
ふくれん 国産大豆無調整豆乳1000ml
ふくれん まるごと大豆飲料 大豆スムージー 1000m
これまでに紹介したアレンジレシピはこちらから☑
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