2026年6月3日（水）より、「おでん屋たけし」「おでんと炉端たけし」全国の対象店舗（一部店舗を除く）にて、夏季限定メニュー「冷やしおでん」が、登場しました。

　今回登場する「冷やしおでん」は、“おでんは冬”というこれまでの概念を覆す新しい提案として誕生した“涼味おでん”です。昨年一部店舗で好評だった「あごだし冷やしおでん」を販売店舗を拡大して展開するほか、新たに「鶏だし冷やしおでん」が加わり、2種類の冷たいおでんを楽しめます。

 「あごだし冷やしおでん」は、魚介の豊かな香りと旨みを活かした上品な出汁が特徴。大根やさつま揚げ、竹輪、玉子、白滝などの定番具材をラインアップし、出汁をしっかりと含んだ具材を冷やすことで、素材本来の味わいがより一層引き立ちます。

　一方で「鶏だし冷やしおでん」は今年新登場の注目メニューです。鶏のコクとまろやかさを残しながらも、後味はすっきりと仕上げた専用出汁を使用しており、トマトや鶏だし大根、ヤングコーンなど、軽やかで夏らしい具材を味わえます。
※一部「おでん屋たけし」店舗のみの販売となります。

　さらに、冷やしおでんと一緒に楽しめる夏限定の〆メニューも登場します。「あごだし漁師飯」や「冷やしざるそば」など、出汁の旨みを最後まで味わえるメニューをご用意しております。また、「おでんと炉端たけし」限定で、赤海老の塩焼きやエイヒレの炙りなどの新メニューも展開されます。

　暑い季節に合わせて進化した「冷やしおでん」は、ひんやりとした出汁と具材の旨みを同時に楽しめる、新しい夏の定番として期待が高まります。