新風席巻!! 次世代ラーメン　～喜多方ラーメン 坂内 博多駅前店～

2026年05月14日 公開

　豚骨の聖地・福岡でも、醤油、味噌、塩、魚介などラーメンの多様化がますます進み……と、ここ数年は毎年言っている気がする。そんな群雄割拠のラーメン界でも、覇権を争うニューカマーは次々と登場。まずはラーメンのジャンル別で気鋭の新店をチェックしよう。

喜多方ラーメン
坂内 博多駅前店

基本の一杯。麺量は茹で前160gと一般的な博多ラーメンの大盛り以上で食べ応えあり。他に濃厚な味噌やさっぱりとした塩の喜多方ラーメンもラインナップしている。

本場の喜多方ラーメンを
好アクセスの博多駅前で！

　九州初として’24年に天神大名店を開業して話題を集めた『坂内』のネクスト店として、’25年１月、同じくアクセスしやすい博多駅前にオープン。豚清湯の上品で優しいスープに、力強い多加水”手もみ“ちぢれ麺の組み合わせ。そして、何と言っても『焼豚ラーメン』の焼豚が特筆すべきポイント。厚めにカットする焼豚は良質な豚バラ肉の余分な脂身を丁寧に削ぎ落し、味付けられている。ラーメンの花形具材でありながら、平日14時まで無料のライスにのせて楽しむのも“坂内スタイル”だ。
　昭和から続く伝統の喜多方ラーメン文化を守りながら、味噌や塩、冷やし、ちゅるりとした皮の口当たりがいいワンタンが5個入る『喜多方わんたんラーメン』（1130円）の他、シーズナルラーメンなどで選択肢を広げ、豚骨王国の福岡でも旋風を起こす『坂内』。近辺で働くサラリーマンやOLはもちろん、ファミリーにもおすすめしたいラーメン処だ。

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