【美味しいかすや】志免町の推しグルメ①紹介者｜ビデオグラファー　白水祐次さん

2026年03月14日 公開

ビデオグラファー

 [Instagram]　yuji__films

白水祐次さん　

　落ち着いたトーンで語りかけるナレー ションとお洒落な映像が魅力的な白水祐 次さんのインスタグラム。志免町の寿司 屋や焼鳥屋、カフェはもちろん、自動車整 備工場や保険代理店など、街に点在する様々な業種の店主が語る本音や情熱を 一つ一つ丁寧に紡いで90秒の動画にま とめる。外からはなかなか見えない、厨房 の中や作業中の仕草、目線など、間近に 見る臨場感から本当の魅力を映像に抜き出す。結婚式で妻に贈ったビデオメッ セージがあまりにうまくできたことをきっ かけにビデオグラファーを本業に。今回 はそんな白水さんが録った人気動画の中から4つの店をピックアップしてくれた。

わざわざ出かける価値がある！極上の握りを堪能

しめ寿司

　胴の部分を一杯丸ごと使用する ヤリイカや、大トロ、穴子など、 その日おすすめの寿司12貫が 付く『にぎり極』（5489円）。こ の日は金目鯛やタイラギ、車海 老など大満足の内容

　　昭和54年創業の老舗寿司 店。東京やニューヨークで腕を 磨いた二代目･佐々木博文さ んが作る創作コース料理と江 戸前寿司が評判の店だ。魚選 びは先代の父・博さんが担い、 毎日長浜の鮮魚市場に足を運び、直接自らの目で見て魚を選 ぶという。五感で楽しんでもら えるようにと、コースは内容や 器を毎回変えて提供する。平日はお得なランチも。

彩りよく仕上げる『バラちらし』（3850円）。ネタは日によって変わるが、7種類ほどの魚を使用する。

2014年の『WORLD SUSHI CUP® JAPAN』で優勝の実績を持つ二代目・佐々木博文さん

しめ寿司
［所］志免町志免2-13-3
［電］092-935-6688
［営］11:30～OS13:30／17:30～OS20:30
［休］月曜（祝日の場合は翌日休）、他不定
［駐］あり
   [HP]  ssk-jp.com

新鮮な朝引きの地元ブランド鶏を溶岩焼きでふっくらジューシーに

溶岩焼きと焼鳥の店
鶏富士

　溶岩焼きは野菜付きの『溶岩焼きセット盛り』（1320 円）や鶏富士名物『生つく ね』（770円）がお薦め。新 鮮な鶏肉は『華美鳥』や『は かた地どり』など福岡のブ ランド鶏を使用

新鮮な朝引き鶏をメインにふっくらと焼きあがる 『溶岩焼き』が人気の料理店。肉の旨味を中に閉じ込 め、しかも余分な脂を吸い、焦げにくいという特徴を 持つ溶岩焼きは、繊維の細かい鶏肉にはうってつけの 調理方法。外はパリッとしていながら中はジューシー に焼きあがる。3月から内装も新しくなり、これまで以 上に心地よく溶岩焼きが楽しめそうだ。

『新鮮砂ずり刺し』（1人前1000円 ※写真は3人前）や『地鶏たたき』（1200円）など新鮮な刺身もあり。

3月からは座敷スペースも広くなってリニューアル

溶岩焼きと焼鳥の店
鶏富士
［所］志免町南里6-20-20
［電］092-935-8508
［営］18:00～翌3:00（OS翌2:00）
　日・月曜は24:00（OS23:00）まで
［休］火曜
［駐］あり
   [HP]torifuji-shimemachi.com

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