【福岡ニューオープン】こだわりすぎて日々進化。手作りの醤油麹が美味 | 春吉

2026年02月10日 公開

現地語が飛び交う店内で本場の味を

幼馴染2人が今年６月に行ったデトックス旅行。朝昼晩を腸活メニューで過ごしたところ、体がすっきり軽くなったことに感銘を受け、サラダ＆デリの店をオープンすることに。一番のこだわりは素材。「醤油麹は糸島のカノオ醤油を使った手作りで、チキンが柔らかくコク深い味わいになります」とオーナーの吉木さん。注文を受けてから作るスムージーは3種。特製味噌ソースで楽しむ『腸活ビーフプレート』（2290円）もおすすめ。

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