【福岡肉本2025】幻と呼ばれた〈石原牛〉を直営店価格で味わう贅沢『ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA』｜中央区地行

2025年10月04日 公開

中央区地行 ｜ ステーキ・ハンバーグ

『  ステーキ & ハンバーグ　ISHIHARA  』

幻と呼ばれた〈石原牛〉を直営店価格で味わう贅沢

サシ多めの部位なのに
驚くほど軽い脂に感動！

　昭和通りから一本入った住宅街に佇む『ステーキ＆ハンバーグ ISHIHARA』は、精肉店とレストランを併設した一軒。博多リバレインモールにある焼肉店に続き、地下鉄唐人町駅そばに誕生して１年が経つ。２階のレストランでは、ステーキやハンバーグを定食スタイルで提供。１階の精肉店では対面販売を行なっており、要望に応じたカットも可能だ。

　この店で提供される〈石原牛〉は、鹿児島の自社牧場で丹精込めて育てられた黒毛和牛。８割以上がＡ５ランクで、オメガ３脂肪酸も豊富。口溶けのよい脂と軽やかな甘味が特徴で、「脂が苦手」という人にも人気だ。

　それほどの品質でありながら、ステーキ200ｇが2900円と破格！ ソースは別添えで、塩やわさび醤油での味変もできる。この価格には、「一人でも多くの人に石原牛を味わってほしい」という強い思いが込められている。かつてはその９割以上が海外に輸出されていた“幻の和牛”。直営店だからこそ叶えられた、この品質と価格。ひと口で、その真意にきっと気づくはずだ。

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