【博多×ひらめフェア】
～寒びらめと白ネギ 旬の素材を使った極上鍋～
『＋（プラス）バー』
HAKATA FISH PROJECT
博多×ひらめフェア
＼2月・3月は旬のひらめを堪能しよう！／
【＋（プラス）バー】
『寒びらめの昆布締め ネギしゃぶ』（2400円）
寒びらめと白ネギ
旬の素材を使った極上鍋
冬はやっぱり鍋に限るよねーっとしみじみ思わせてくれる料理がプラスバーに登場！ 薄切りにしたひらめとたっぷりのネギ。どちらも旬を迎えた素材だから、そのおいしさは言うまでもなく。ひらめはあらかじめ昆布締めにしてあるので、その旨味も加わりおいしさが増している。さっと出汁にくぐらせて、ネギと一緒にどうぞ。お好みで自家製ユズ胡椒をプラスしてもOK。別料金で締めの雑炊やチャンポン麺を追加可能だ。
【料理人：北﨑裕帆さん】
一度は営業職として働く。しかし、学生時代に経験した飲食業が忘れられず、同店で働き始める。豊田ゆきちオーナーの下、和洋のジャンルを超えた料理を学ぶ。優しい味の料理は人柄の表れだろう。
■＋（プラス）バー
住宅街にひっそりと佇む一軒家のバー。福岡県産の魚介を使ったメニューも多く、オーナー曰く、「日本一魚をさばくバー」。魚介料理にぴったりな地酒なども豊富に揃っている。
【所】：福岡市早良区田村2-11-27
【☎】：080-4401-3751
【営】：18:00〜OS24:00、水曜〜土曜18:00〜OS翌1:00
【休】：火曜
HAKATA FISH PROJECT
博多×ひらめフェア
期間：2025年2月1日(土)～3月31日(月)
場所：福岡市内の飲食店 20店舗以上
「唐泊恵比須かき」当たる！？スタンプラリーも実施中🐟
