秋のぱんさんぽ【コラム】ぱんフレット。
おうちでパンを楽しむアレンジ
お気に入りのパンも、次の日は別の楽しみ方をしてみたい！
そんな時に試してみたいのがパンのアレンジ。
多彩なアレンジと深いパン愛で楽しませてくれるパン喫茶のメニューをのぞき見しちゃいました。
パン好きが集まるパンの観光案内所
「パンフレット」とは、さまざまな情報が掲載された冊子のこと。城南区別府に店を構えるここ『ぱんフレット』は、言わばパンの情報が集まる”パンの観光案内所”とも言える喫茶店だ。オーナーを務めるのは、自他ともに認めるパンオタクのpantiki (パンチキ)さん。10年以上にわたって全国各地で食べ歩いた美味しいパンを紹介するブログを執筆し、4年前にブログを3次元化させたこのパン喫茶をオープンした。
「ブログを通じてパンの試食会をしたりオフ会を開いたりして、たくさんの人との出会いが生まれました。 パンとパン屋さんのおかげで私の人生はとても楽しい!そのお礼として、パン好きとパン屋さんを繋ぐ場所を作りたいと思い、この店を開きました」 とpantikiさん。 店内ではパンを自己流にアレンジしたランチメニューやスイーツを提供し、「ジャムよりもバターよりも、一番のパンのお供はストーリー」をモットーに、パンの素材やこだわりなどのパンにまつわる物語を話してくれる。 購入したパンを翌日に美味しく食べる方法やアレンジの工夫なども気軽に教えてくれるので、心ゆくまでパン談義を楽しんでほしい。
マネしたいパンアレンジ
■ラピュタパンセット
トーストにマヨ ネーズで囲いを作り、中にハムと卵をイン。パンのほ のかな甘み、マヨネーズと ハムの塩味、卵のコクが絶妙にマッチ!
■ふわふわオムレツサンドセット
カリッと焼いたトーストに、卵2つと低温殺菌牛乳、砂糖を使ってふわふわに焼き上 げたオムレツをサンドした人気メニュー
■ブリ男のタルト風
タルト生 地の代わりにブリオッシュを使い、チーズ ケーキと季節のフルーツをあしらったオリジ ナルデザート。この日はいちじくを使用
【COSAELLCOFFEE AND CHEESECAKE SHOP】
所／福岡市中央区春吉2-9-1-1A
電／092-726-6200
営／11:00～23:00
休／不定
カード／可、QRコード決済／可
[Instagram]@pantiki_pan
ちか旅 ぱんさんぽ
秋のちか旅は「パンさんぽ」しよ!
パン激戦区の福岡市。ハード系やソフト系、総菜系など個性豊かなベーカリーがたくさん。
今秋は地下鉄を使って話題のベーカリーを巡ってみらん?
今回の特集はベーカリーの紹介だけでなく、最旬パンネタなど、より一層
福岡のパンを好きになる情報がたくさん!
さぁ、目的のベーカリー行きの切符を買ってパンさんぽに出かけよう!
