『ふくおかの魚を食べようvol.21』魚介料理にも生きる伝統と改革～ホテルニューオータニ博多 千羽鶴～
和食の伝統に革新をプラスした料理で多くの食通を唸らせる『千羽鶴』。魚介類は糸島の漁師から直接仕入れたものをはじめ、福岡県産も多く使用。それらで作り上げる一皿はどれも中島勝裕料理長のセンスとアイデアが生きている。料理長が本気で作ったホテル品質のラーメン『和だし麺』や、季節の素材を具にした『土鍋ご飯』も名物だ。
【アクセス】
住所：福岡市中央区渡辺通1-1-2 ホテルニューオータニ博多14階
電話番号：092-715-2008
【店舗概要】
営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00（OS20:30）
定休日：水曜
駐車場：共有有り
カジュアルな雰囲気から特別な日のお食事処まで幅広くご提案致します！
「ふくおかの魚」が食べられる店の特集サイトはこちら↓
https://fukuoka.jizakanavi-plus.jp/store/
