【老舗醸造メーカー マルヱ醤油】#新入社員がしょうゆを造ってみた – 1month later –

2022年10月21日 公開

なんと、マルヱ醤油の新入社員が一から「しょうゆ造り」に挑戦！！
しょうゆ造りは大変なので、普段は一から手造りすることはありません。
きちんと醤油ができるかどうか最後までお楽しみに☝

前回の諸味の仕込みから1ヶ月が経ちました！
今回は、仕込んだ諸味の変化をお見せしたいと思います👌

発酵・熟成期間は、目に見える変化がなく、ちゃんとできているのか毎日不安で…💦
このドロッとした諸味が液体状のしょうゆになるとは、未だに信じがたいです・・・🤔💭

次回も乞うご期待！！

［Instagram］@marue_s_1921

PR

×