【福岡グルメ】名古屋の名店『炭焼うな富士』。大正ロマン香る空間で絶品うなぎを堪能｜中央区大名
📍炭焼うな富士 福岡大名別邸
福岡市中央区大名2-1-41
名古屋で創業し、全国に14店舗を構えるうなぎ専門店『炭焼うな富士』が九州エリアに進出。美しい中庭を有する築100年超えの建物は、大正ロマン漂う和の空間となっている。一般のものよりサイズがひと回り大きく皮が柔らかい通称『青うなぎ』を使用し、1000℃以上に熱した炭火で一気に焼き上げる“地焼き”を採用。香ばしい皮目と身のふっくらとした食感、上質な脂の甘味が秘伝のタレの濃厚な旨味と相まった名古屋伝統の味をぜひ堪能してほしい。
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