【大分県安心院応援プロジェクト】『じゃがいもお料理教室』むにゃむ安心院旅

2026年08月03日公開

今回はハウズ伊都店で開催された「ひーな農園×安心院応援プロジェクトじゃがいもお料理教室」に参加してきました！

じゃがいもお料理教室では、渡邉こうじ屋の「しおこうじ」を使って、塩麹生ハムじゃがロールを作りました。ギリシャヨーグルトに塩麹を入れると、クリームチーズのような味わいになります。

とろけるチーズの上に、スライスしたじゃがいもをのせ、オリーブオイルをかけてオーブンで焼き、塩麹とギリシャヨーグルトのソースと生ハムをのせた塩麹生ハムじゃがロール。「ワインにあいそう」と参加されたお客様がおっしゃっていました。

塩麹生ハムじゃがロールの作り方はこちら↓↓

バジルフィッシュポテトは、サバ缶とはんぺん、春巻きの皮で作りました。味付けは、安心院食材のフレッシュバジルソースを使いました。

バジルフィッシュポテトの作り方はこちら↓↓

かぼす風味明太ポテチーズチキンは、くしの農園の「かぼすごしょう」をミンチに混ぜたものをじゃがいもの上にのせてオーブンで焼きました。

デザートは、ヨーグルトとコーヒーポージョンで作ったティラミスに、ココアをかけて仕上げます。

塩麹生ハムじゃがロール、かぼす風味明太ポテチーズチキン、バジルフィッシュポテト、ティラミスの4品が出来上がりました！

じゃがいもお料理教室の動画はこちら↓↓

次回は、夏野菜お料理教室が8月末にハウズ伊都店、ハウズひびきの店で開催予定です。ひーな農園の夏野菜と安心院食材を使った料理になります。

「ひーな農園×安心院応援プロジェクト夏野菜お料理教室」メニュー

・安心院麹カレー

・塩麹クリーム煮のパリパリ包み

・ゴーヤのガーリックシュリンプ

・カボスのドルチェ

ハウズスクール夏野菜お料理ご予約はこちら↓↓

みなさまのご参加お待ちしております！

『ハウズ伊都店』
[所]福岡県福岡市西区今宿西1丁目33－33

☎ 092‐805-8875
[営]10：30-19：30
[P] あり　

■安心院応援プロジェクト

このたびアプライドグループで、大分県宇佐市安心院町の魅力を発信する「安心院応援プロジェクト」がスタートしました。

安心院は、豊かな自然や歴史的文化など、多くの魅力があふれる地域です。地域の方々の声や安心院のさまざまな魅力を取材し、コンテンツとして発信していきます。

安心院応援プロジェクトの取り組みに、ぜひご注目ください！！

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