【豊前海の鱧フェア】～新鮮なハモを味わうなら 天ぷらと湯引きははずせない～『本格焼鳥 黒のれん』
豊前海の鱧フェア とは…?
豊前海で獲れるハモがおいしい季節。行橋市、豊前市、吉富町、上毛町、築上町の人気料理店がおいしいハモ料理でおもてなしする『豊前海の鱧フェア』を開催します！おなじみの湯引き、天ぷら、ハモしゃぶ、ピッツァや贅沢なハモ弁当までバリエーション豊かなハモ料理の数々を、本場産地の料理人たちが披露します。
提供期間：7月1日（水）～ 7月31日（金）
📍豊前市【本格焼鳥 黒のれん】
鱧の天ぷらと湯引き
鱧の天ぷらと湯引き
50種類はあるという鳥料理が大人気の店だが、ハモが穫れる季節は『豊築漁協直売所「四季旬海」』から獲れたてのハモを仕入れ、鍋や天ぷら、湯引きにして旬の味を提供するとか。ハモのあっさりとした味わいが好きだと言う浦田さん。ふんわりアツアツの天ぷらと、冷んやりキュッと引き締まった湯引きの2つの食感を楽しんでほしい。
●店長／浦田 健治さん
仕事は焼鳥一筋だが、ふだんは釣りが大好きでコウイカやモンゴウイカなどイカをよく釣っているとか。宇島の漁師さんとも交流が深い。
｜本格焼鳥 黒のれん
豊前市では老舗の人気焼鳥店。福岡市内でもスーパーなどで焼鳥販売をしている黒いフードトラックをみかけることがあるのでは
【所】豊前市八屋市1888-14
【電】0979-82-7272
【営】17:00〜23:00
【休】月曜
【交】JR日豊本線『宇島』駅から徒歩2分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
