【グルメ】ホテル日航福岡より「福岡の味で出会いと別れを」をテーマにした会席料理が登場！

2026年03月17日 公開

ホテルで味わう博多の味「もつ鍋」

～テーマは「福岡の味で出会いと別れを」～

　ホテル日航福岡にある日本料理「弁慶」では、2026年4月30日（木）までの期間、博多の味を満喫できる会席料理が今年も登場！
　メイン料理のもつ鍋は、弁慶自慢のカツオ出汁を使用した醬油ベースのスープが特徴。また、モツは上品な脂身の甘さが魅力の国産小腸を贅沢に使用しています。
　他にも博多を代表する「胡麻間八」「博多がめ煮」「鰆明太西京焼き」も味わえます。送別会や歓迎会、家族時間にもぴったりな会席料理となっており、博多のおいしいを詰め込んだ魅力的な料理を提供してくれます。

弁慶　安部料理長からのコメント

　街中で若い女性だけでおいしそうにもつ鍋を楽しんでいる姿を見かけ、「若い世代もにんにくへの抵抗感があまりないんだ」と知るきっかけがありました。
　そこで「春」にスポットを当て、春と言えば福岡を去っていく別れもあれば、これから福岡にやってくる出会いもある季節を考え、福岡の味で人と人をつなぐ商品としてもつ鍋をホテルで提供することになりました。ホテルだからこそ、弁慶だからこそお届けできるもつ鍋をぜひ皆様に味わっていただきたいです！ 

～メニュー内容～

前菜　本日の前菜盛り合せ
造り　胡麻間八／お薦め造り盛合せ
焚合せ　博多がめ煮
焼物　鰆明太西京焼き／里芋田楽／花蓮根／椒
揚物　海老と鶏の揚げ出し／胡麻豆腐／茄子／筍／青唐辛子
小鍋　博多もつ鍋　※一人ずつ小鍋で提供いたします。
御食事　チャンポン
甘味　シャーベット

予約はこちらから
※4名からの予約のみ

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