【福岡有明のりフェア】～海苔の風味が無限に広がる 和テイストのクリームパスタ～『Latte』
福岡有明のりフェア とは…?
有明海は日本有数のノリの産地。福岡県でも『福岡有明のり』の収穫期を迎えています。今回は、『福岡有明のり』の産地・有地域の人気料理店が、『福岡有明のり」を使った自慢の料理でおもてなしする『福岡有明のりフェア』を開催します！巻き寿司、おむすび、パスタ、ラーメン・・など、有明地域の料理人たちが口溶け柔らかな『福岡有のり』の特徴をいかしたさまざまな料理を披露します
提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）
📍大牟田市【Latte】
福岡有明のり クリームパスタ
福岡有明のり クリームパスタ
有明海沿岸地域では焼き海苔と並んで好まれているのが生海苔の佃煮。スタッフの家族が作っているという生海苔の佃煮に、クリーム、牛乳を合わせた贅沢なパスタが登場。和風ダシで味を整え、仕上げに刻み海苔をたっぷりかけた、海苔の産地ならではの贅沢パスタ。残ったソースはバゲットに絡めても、ご飯を入れてリゾット風にしてもベストマッチ。
●店主／稗島寛文さん
幼少の頃から料理好きで、冷蔵庫の中の食材であらゆる料理を作ってきた。そんな経験からココでしか味わえない料理を次々に考案
｜Latte
独創的な創作料理で地元客に愛される、黄色い外壁が目を引く居酒屋。店主がサッカー経験者ということもあり、イベント時はスポーツ観戦も
【所】大牟田市中島町2-9
【営】18:00～翌1:00（金・土～翌3:00）
【休】日曜(祝日の場合翌日)
【交】西鉄天神大牟田線「新栄町」駅より 徒歩8分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
