【週末はパン旅へ】小麦粉違いで2種のバゲットを展開 ！？こだわりのハード系パンはリピート必至「pain shop is」

2026年01月16日 公開

次の休日は、気になるエリアをめぐる
“小さなパン旅”に出かけてみませんか？
久留米・八女・朝倉、福津・古賀、北九州から、
今訪れたい注目店をご紹介。

小麦粉違いで2種のバゲットを展開 ！？
こだわりのハード系パンはリピート必至

北九州モノレール、香春口三萩野駅から徒歩約８分でたどり着く『is』。横浜に本店を置く全国チェーン店『横浜ポンパドウル』に約2 0 年在籍していた黄檗祐人さんが、’22年12月にオープンした店だ。すべての生地に自家製の液状酵母を使用し、しっとりしつつも歯切れの良いパンが特徴。

特に人気のバゲットは福岡県産小麦「ミナミノカオリ」を使ったものと、北海道産小麦「春よ来い」を使ったもの、計2種を展開するほどのこだわりようだ。常連客になれば、「気分によってバゲットを買い分ける」…なんて乙なこともできてしまう。そのほか約30種のパンの中には季節モノも随時登場。何度も通って新たな味との一期一会も楽しみたい。

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