【福岡ニューオープン】お年寄りから子どもまで楽しめるやさしい味 〝飲み干せる豚骨〞で魅せる一杯が多の津に誕生 | 多の津

2025年11月21日 公開

お年寄りから子どもまで楽しめるやさしい味
〝飲み干せる豚骨〞で魅せる一杯が多の津に誕生

　まず目を引くのは大将・大木達也さんが大きく載った外の看板。「出たがりというのもあるけど、やはり自分のラーメンというのを知ってもらいたい」と語る大木さんは、16歳からラーメンキャリアをスタートし、さまざまな豚骨ラーメン店で15年以上経験を積み、自身の夢を叶えた。
　「豚骨一本で勝負したい」と、羽釜を使った〝呼び戻しスープ〞で、ゲンコツのみを炊き、濃すぎずあっさりしながらもコクがある一杯だ。骨を入れるタイミングや量を変えながら常に進化しているそう。麺は『マルキ製麺処』に特注した中細ストレート。メニューは『豚骨ラーメン』（750円）に加え、天津飯などサイドも充実していて、ランチタイムはサラダバー無料とうれしいサービスも実施中。深夜2時まで営業し、地元の人がふらりと立ち寄れる温かい雰囲気も魅力。〝地元で愛される店〞を目指し、根性のある新たな仲間も募集中なので我こそはという人はぜひ連絡してみて。

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