【麗しきモクテルの世界】カクテルに見た目や味も近しいノンアルコールカクテル。昼から味わうなら、例えばこんな場所へ［1/3］

2025年09月23日 公開

飲める人、飲めない人、飲まない人…
その全員が等しく楽しめる飲みの場が理想。
カクテルに見た目や味も近しいノンアルコールカクテル
「モクテル」なら、いつでも、誰とでも楽しめるというわけだ。
昼から味わうなら、例えばこんな場所へ。

九州の食材が生む
唯一無二のオリジナルモクテル

　バーと聞くとシックでほの暗い空間をイメージするけれど、ここ『バーフィズ』は極めて開放的だ。ダイナミックな吹き抜けを有し、大きな窓はキャナルシティ博多の噴水に臨む。昼間の日差しを受けてキラキラと輝く噴水を眺めながら、杯を傾ける時間のなんと優雅なことか…無論、それがノンアルコールカクテルでも幸福度は変わらない。むしろ度数を気にせず好きなものを注文できるという点において、カクテルよりも選択の幅は広いかもしれない。

　7月のリニューアルを経て、グランドメニューにはローカルな食材や酒を使ったカクテルやモクテルがラインナップ。元をたどれば西洋の文化であるバーと、八女茶や太宰府の梅、福岡の蔵元の日本酒など、和の食材との融合が新鮮で面白い。オリジナルのモクテル『またいちソルティキャラメル』は、グラスの縁に糸島の塩をあしらったオリジナルカクテル。キャラメルのクリーミーな甘味と塩味のバランスが絶妙でこれは美味しい。一方で、大人な味わいを求める人におすすめなのが『ジンジャー・リーフ』。ベースとなる「ジンジャービア」（と言ってもビールではない）のピリッとした辛味、バジル＆ライムの爽やかな香りがクセになりそうだ。メニューにないモクテルでも好みを伝えれば作ってもらえるので、バーテンダーに相談してみて。

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