簡単＆ヘルシー！秋の豆乳スイーツレシピ2選

2025年09月16日 公開

おいしく、ヘルシーな豆乳の商品の紹介や
カラダにやさしいアレンジレシピを発信している
『ふくれん豆乳【公式】』( @fukurentounyu_official )のInstagram。

いつもの食事もヘルシーなものを選びたい方へ
おススメのアレンジレシピ2選をご紹介します！

今回使用する商品は大豆本来のうま味を楽しめる
『国産大豆無調整豆乳 1000ml』と『まるごと大豆飲料 大豆スムージー 1000ml』です！

材料(デコレーション型15cm)はこちら☟ (318Kcal/人)

【生地】
・卵黄 1個
・全卵 2個
・ふくれん国産大豆無調整豆乳 180g
・和栗ペースト 80g
・クリームチーズ 120g
・グラニュー糖 50g
・抹茶パウダー 大さじ2
・栗の渋皮煮 8粒
【トッピング】
・ホイップ 60g
・栗の渋皮煮 6粒

作り方はこちら☟

準備
・クッキングシートを型よりひと回り大きくカットする。くしゃっと丸めて水で濡らして水気を絞り、型に沿うように敷き込む。
・オーブンを250℃に余熱しておく。

1．ボウルに和栗ペーストを入れ、豆乳を少しずつ加えてゴムベラで伸ばす。
2．別のボウルに常温に戻したクリームチーズをいれ、ホイッパーで柔らかくし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
3．2．に卵黄1個→全卵1個→全卵1個の順番で加え、その都度しっかり混ぜる。
4．3．に抹茶パウダーを振るい入れて混ぜる。
5．4．に1．を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
6．渋皮煮を型に沿って均等に静かに落とし、余熱したオーブンで25分程度焼く。
7．焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で2時間〜一晩しっかり冷やす。
8．6箇所にホイップを絞り、その上に渋皮煮をのせて完成。

☑︎ point
※1 豆乳を一度に加えるとペーストのダマができるので、少しずつ加えて伸ばします。
※3 卵をまとめて加えると分離しやすくなります。
※6 生地を流す前に渋皮煮を入れると移動する可能性があるため、流し入れた後に入れてください。

材料(2人分)はこちら☟(346Kcal/人)

・まるごと大豆飲料大豆スムージー 200ml
・生クリーム 50ml
・三温糖 100g

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作り方はこちら☟

1．鍋に、まるごと大豆飲料大豆スムージー、生クリーム、三温糖を入れ、中火で加熱する。
2．木べらで混ぜながら弱火で20分程度煮詰め、火からおろす。
3．器に移し、粗熱を取る。
4．お好みで、パン等につけて完成。

☑︎ point
※1 ふきこぼれやすいため、大きめの鍋を使用してください。
※2 目安はとろみがつくくらいです。冷やすととろみが増すため、固くなりすぎないよう注意してください。

『ふくれん豆乳【公式】』( @fukurentounyu_official )のInstagramでは、おいしく、ヘルシーな豆乳の【商品の紹介】など、健康・美容にオススメの情報を発信しています！
他にもアレンジレシピも紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

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