【この夏食べたい10皿】日々実直にカレーに向き合うまいこさんの人柄を感じる創作スパイスカレー｜まいこのカレー

2025年08月11日 公開

Area 福津市 / Genre スパイスカレー / まいこのカレー

宮地嶽神社そばの複合施設『フクマート』内にオープンした『まいこのカレー』は、これまで間借りやイベントなどで人気を集めてきた、永野まいこさんが開いたスパイスカレー専門店。カウンター6席、テーブル2卓の、こぢんまりした店内で味わえるのは、日替わりのスパイスカレープレート(1000～2000円)。まいこさんが好きな南インドやスリランカなどにインスパイアされたオリジナルのカレーに、季節の副菜が種類豊富に添えられた、一期一会のひと皿だ。取材に訪れたこの日のメニューは、『ブリのトマトとタマリンドのカレー』。「スパイスパワーで暑い夏を乗り切って欲しい」という思いから、酸味のあるタマリンドとフレッシュトマトで爽やかに仕上げたカレーと、たっぷり盛り付けられたバスマティライスと国産米のブレンド米。地元の食材を中心に目利きした魚や肉、野菜やフルーツの副菜が一皿に調和している。スパイスたっぷりでも優しい味わいなのは、油分と塩味のバランスを絶妙に見極めているから。日々実直にカレーに向き合う、まいこさん。その人柄を感じるようなカレーは、ほっこり味わい深い。

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