福岡麺本連動スタンプラリー ヌードルマニア！【参加店】天龍ラーメン(てんりゅうらーめん) 志免町・豚骨
旨みを凝縮した濃厚さを誇る一杯
創業者の祖父から受け継いで10年。伝統を守りつつ時代に合わせた進化を重ね、今では濃厚豚骨の名店として知られる存在である。ゲンコツや頭骨など5種の骨を用い、丁寧な処理で臭みを抑えたコク深いスープが特徴。ラードや背脂を使わずとも濃厚な味わいを実現している。麺は全粒粉と卵白を配合した特注品で、小麦の風味と強いコシが魅力。スープとの一体感も高く、最後まで旨さが続く。
【煮玉子入りラーメン 980円】
表面がきめ細かく泡立った濃密なスープ。口あたりはクリーミーで、豚骨の旨味とコク深さを感じさせ、丼の底には骨粉が残る
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左／ラーメンのかえしで味付けした『チャーハン』（600円）も人気
右／当初は期間限定の予定だったが、好評だったためレギュラー化した『赤天龍』（980円）もおすすめ
SHOP DATA
| [所]糟屋郡志免町南里1-3-31 [☎]092-935-1588 [営]11:00～OS21:45 ※なくなり次第終了 [席]19席 [休]なし [P]あり カード/可 QRコード決済/可 [HP]https://www.tenryu-ramen.com/ @tenryu_ramen |
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