福岡麺本連動スタンプラリー ヌードルマニア！【参加店】大島ラーメン あづまや(おおしまらーめんあづまや) 福岡市中央区・豚骨
豚骨＆鶏ガラスープのコクと旨味
本店は長崎県西海市に浮かぶ大島で半世紀以上の歴史を持つ老舗。３代目・三岳龍太さんは、その伝統を踏襲しつつ挑戦を続けている。豚骨と鶏ガラを使い継ぎ足し炊き直しながら作りあげるスープと、３種の国産小麦粉を使いもっちり感をアップさせた自家製麺が織りなす一杯は他にはない味わいだ。スープに具材の旨味が加わる『チャンポン』も大人気!! 今年8周年を迎え益々目が離せないラーメン店だ‼
【大島ラーメン 780円】
甘辛いタレで味付けしたメンマ、同じタレをつけて軽く炙ったチャーシューも美味。替玉100円
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左／麺の断面は、ラーメン用（左）が丸く、チャンポン用は角形
右／女性も食べやすい大きさに具材を刻んだ『チャンポン』（850円）
SHOP DATA
| [所]福岡市中央区六本松1-5-17 [☎]092-751-3636 [営]11:00〜OS14:30／17:00〜OS20:00（日祝日11:00〜OS17:30）[席]17席 [休]木曜 [P]なし カード/不可 QRコード決済/不可 @ryuta.azumaya |
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