【Fukuoka Open Rush!】博多駅 『食堂 加賀見 (かがみ) 』
食堂 加賀見 (かがみ)
| Area | 博多駅 | Genre |小料理屋
ふらりと寄って、極上の肴でしっぽり飲みたい。
便利な場所だけど教えたくない、大人の隠れ家
博多駅地下街の、福岡センタービルと福岡朝日ビルの入口に向かって右手、ひっそり目立たない外観で、初見では見落としてしまいそうな店がある。「酒と蕎麦まき野」の姉妹店で、この場所で小料理屋をしていた人が知己のオーナー・牧野良弘さんに声をかけ、この場所を継承することになったのだそう。宮大工が設えた天井は代々引き継がれていて、その趣深い天井はそのままに、しっとりと落ち着いた内装に。微細に計算された照明が大人の雰囲気を
演出する。
おすすめは蕎麦のかえしをベースに昆布やカツオ節、鶏ガラ出汁も加えた深い旨味のおでん。『生まぐろニラ醤油』(1320円）や『おでん出汁で炊いた小長井のあさり』(690円）などの一品料理にもそそられる。酒は日本各地の地酒がそろうので、店の人と相談しながら未知のマリアージュを堪能するのも一興だ。
朝から飲めるというのもポイントだが、昼時のみ提供するおでん2種付の定食も特筆すべき素晴らしさ。『阿蘇自然豚生姜焼き』は一度出汁にくぐらせてから、蕎麦の出汁にショウガを加えたタレをさっとからめているので、厚めの豚は脂身まで甘くて旨味が口の中に広がり、シャキシャキの野菜との相性もバッグンだ。牧野さんのセンスの良さと丁寧な仕事が堪能できる2号店。行かないなんて、もったいない。
 |
■SHOP DATA
| [所]福岡市博多区博多駅前2-1-1 福岡朝日ビル地下2階西11番出口前 ☎ 080-9105-3507 [営]10:00~0S 21:30 [休]火曜 [席]16席 [P]なし カード／可、PayPay可 （現金以外は会計5000円以上～） [instagram]shokudoukagami |
 |
 |
※Amazonプライム会員なら最新号が無料で読めます！
Kindle Unlimitedにて公開中！
▼▼「今すぐチェックしてみてください！」▼▼
https://amzn.asia/d/1W1qfBT
