【福岡麺本2024】福岡の名店が博多駅に集結|博多醤油ラーメン月や、博多辛麺狛虎、麺や兼虎

2025年03月22日 公開

福岡の名店が博多駅に集結

博多醤油ラーメン月や

優しい口当たりのスープでモツの旨味が引き立つ一杯

鶏ガラなどを使ってじっくり丁寧にとったスープに九州産の醤油を合わせた、まろやかな味わいの醤油ラーメンが人気を集める。このスープでモツを煮た『もつラーメン』は、もつ鍋の雰囲気も楽しめる一杯。博多では珍しい中太平打ち麺のもっちりとした歯触りとも相性バッチリ。

博多辛麺狛虎

辛味がクセになる4つの味から選べるおいしさ

良質の牛、豚、鶏をブレンドしてとった旨味とコクがたっぷりのスープ。これをベースにして、基本の黒、トマトの赤、豆乳の白、味噌ベースの博多と4つの味があり、麺もちぢれ麺、韓国麺から選べる。辛味ナシも選べるので、子連れでも安心。季節ごとに限定メニューも登場するのでお楽しみに。

麺や兼虎

旨味が凝縮された濃厚つけ汁モチモチ太麺を豪快にすすろう！

豚骨や鶏ガラを弱火で丸1日かけて煮込んだスープをベースにしたつけ汁は、見るからに濃厚。てんこ盛りになった魚粉がさらなる旨味とインパクトを加える。「スープを食べてもらうつけ麺で、それに合わせて太麺にしています」と浅尾店長。麺を食べ終わったら、割スープを加えて最後の1滴まで飲み干したい。

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