【博多×ひらめフェア】～旬の季節を迎えた寒びらめを3種類の握りで味わえる～
『鮨・和食空 -ku-』

2025年02月05日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×ひらめフェア

＼2月・3月は旬のひらめを堪能しよう！／

【鮨・和食空 -ku- 】

『ひらめの握り』
（ひらめ450円〜、ひらめとエンガワ500円〜、エンガワ600円〜）

※できれば予約を

旬の季節を迎えた寒びらめを
3種類の握りで味わえる

「福岡のひらめは今がおいしい季節ですね」と優しい笑顔で教えてくれた進藤さん。そんなひらめのおすすめ料理はやはり握りだ。ひらめ、ひらめとエンガワ、エンガワの3種類を用意しており、同じひらめでもそれぞれに味わいが異なるのが楽しい。醤油で食べるのもいいが、おすすめはスダチと塩の組合せ。ひらめの甘味が引き立ち、より深い味を感じられる。独特の歯触りがおいしい刺身や、ふんわり食感の唐揚げも用意する。