【九州三菱自動車】（Car Life vol. 175）熟成味噌と郷土料理で味わう臼杵の伝統と豊かな食文化
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大分三菱自動車・臼杵店の佐藤です。
突然ですが皆さん、「フンドーキン醤油」をご存じですか？
スーパーに行くと目にしたり、いつも使っているよ！と言われる方も多いのではないでしょうか。
実は、フンドーキン醤油はここ臼杵の生まれなんです。
そのフンドーキン醤油のアンテナショップである「小手川商店」さんを今日はご紹介します。
フンドーキン醤油の前の社名は小手川商店。そう、ここはフンドーキン醤油発祥の地なんです。フンドーキン醤油、その醤油を使った鍋つゆ、お味噌などの販売も行なっていますが、実はお食事処なんです。
今日は平日限定のランチをいただきます。
要予約のそのランチは「花野(税込1,500円)」。
卵黄の味噌漬に豆腐みそ漬け、麦みそ汁と子どもの時から慣れ親しんでいる味にほっとします。自然と落ち着くんですよね。
大分名物の唐揚げもいいですが、私は臼杵の郷土料理がおすすめです。
1つ目は新鮮なお魚の切り身とおからをまぶした「きらすまめし」。臼杵の方言で「きらす」はおから、「まめし」はまぶすのことをいいます。
もうひとつは「黄飯」です。クチナシの実で色づけされたご飯で、最初は卵の黄身でコーティングされてるのかと思いました。それぐらい黄色が鮮やか。
どちらも素朴ですが、私はこういうお料理が好きです。
合わせみそベースの団子汁もオススメですよ！とにかく優しい味なんです。特にこの寒い時期にはココロとおなかが温かくなります。この他にもコクのある濃厚なみそソフトクリームやコーヒーも楽しめます。
臼杵に来たらフンドーキンのお醤油やお味噌を旅のお土産に、そして「小手川商店」さんにお越しください！私のオススメのお醤油は「あまくておいしい醤油 200ml密封ボトル」です。絶対においしいのでぜひ、ご賞味ください。
白壁残る、臼杵の城下町に佇む三菱デリカミニっていいですよね。
気になったらお気軽に大分三菱自動車・臼杵店にお越しください。
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熟成味噌と郷土料理で味わう
臼杵の伝統と豊かな食文化
江戸時代から続くフンドーキン醤油が営む食事処。熟成麦味噌を使った味噌汁や、郷土料理「きらすまめし」や黄飯を通じて、臼杵の伝統と豊かな食文化を堪能できます。人気の「みそ汁御膳」（花野1500円・要予約）や味噌ソフトもぜひお試しください。
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