【美味本2025】肩肘張らず旬を味わう 西中洲の隠れ家へ |しょう。 中央区西中洲
料理屋 しょう。
肩肘張らず旬を味わう西中洲の隠れ家へ
西中洲や春吉で人気店を展開する『すぅ。』グループの姉妹店。店主・前田翔さんは18歳から大阪の日本料理や寿司店で約10年間修業を重ね、福岡の居酒屋で料理長として活躍した実力派だ。地元食材のほか、大阪時代から付き合いのある仕入先から旬の食材を取り寄せ、季節感あふれるコースを楽しませてくれる。「お客様にとってちょうどいい店でありたいですね」と前田さん。21時以降はアラカルトでの提供もあり、2軒目利用にも◎
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