【福岡麺本2023-vol.12 】久留米っ子が羨ましい！ 毎日通いたくなる優良店『讃岐の手打ちうどん 山忠』
久留米市東櫛原町・讃岐の手打ちうどん 山忠
うどん、そば共に
手打ちにこだわり50年！
久留米に根付いたイニシエ系うどん店の一角。麺は毎朝店内奥の製麺室で打ち、気温、湿度により粉の配合、加水率を変え、しっかりと“鍛える”。讃岐うどんと筑後うどんの中間をゆくような麺の心地よい食感。
約50年という歴史を刻み、『山忠』独自の魅力を醸し出している。またサイドメニューは豊富な丼ものや椎茸ごはん、おにぎりが推し。『かけうどん』（350円）から楽しめ、無料総菜も充実させるなど、満腹満足間違いなしの良コスパ店。久留米を訪れたなら必食だ。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
讃岐の手打ちうどん 山忠
［所］久留米市東櫛原町1105-1
［☎］0942-35-3230
［営］10:45〜OS19:45、（月・木曜〜OS16:00）
［休］不定
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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