【福岡有明のりフェア】～海苔とチーズの風味の競演 スパークリングワインとぜひ～『GRAVITY BAR』
福岡有明のりフェア とは…?
有明海は日本有数のノリの産地。福岡県でも『福岡有明のり』の収穫期を迎えています。今回は、『福岡有明のり』の産地・有地域の人気料理店が、『福岡有明のり」を使った自慢の料理でおもてなしする『福岡有明のりフェア』を開催します！巻き寿司、おむすび、パスタ、ラーメン・・など、有明地域の料理人たちが口溶け柔らかな『福岡有のり』の特徴をいかしたさまざまな料理を披露します
提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）※期間外も提供
📍柳川市【GRAVITY BAR】
バラ干し海苔のクリームチーズバゲット
バラ干し海苔のクリームチーズバゲット
これまでもイチゴやミカン、セロリなど、地元食材を使ったカクテルにも挑戦してきた『GRAVITY BAR』。今回は『福岡有明のり』とクリームチーズを合わせて、見事な一皿を作り上げた。「海苔が好きな地元客も多く、評判は上々です。スパークリングワインと合わせるのもおすすめです」と、オーナーバーテンダーの貝田知之さんも胸を張る。
●オーナーバーテンダー／貝田知之さん
銀座などで腕を磨き、2016年にオープン。ボトルやグラスなどを投げながらカクテルを作るフレア･バーテンダーとして全国大会で優勝経験も
｜GRAVITY BAR
100種類ほどのお酒を揃え、客のオーダーに合わせてあらゆるカクテルを生み出す。柳川駅そばにあり、観光ついでにふらりと立ち寄れる
【所】柳川市三橋町下百町37-2
【営】21:00～翌4:00
【休】日曜(祝日の場合翌日)
【交】西鉄天神大牟田線『西鉄柳川』駅より徒歩1分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
