【美味本 Oishinbon 2023】味もサービスも大満足！ 飯塚の愛されバーガー ｜ RAYDUCK ［ レイダック ］
｜ 福岡県民 愛されグルメ ｜ ハンバーガー
飯塚市片島
RAYDUCK ［ レイダック ］
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味もサービスも大満足！
みんなを笑顔にする 飯塚の愛されバーガー
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スペシャルバーガー800円／全粒粉を使ったバンズにビーフ100%のパテとチーズ、ベーコン、卵、トマト、オニオン、レタスを挟んだスペシャルなバーガー。カクテルソースが具材とマッチし、統一感のある味
店主親子２世代が受け継ぐ
創業以来変わらぬ手作りの味
１９８６年の創業以来、飯塚市民に愛され続けるバーガーショップ。6年間の休業期間があったが、「再開してほしい」という数々の熱い声を受け、２０２１年6月に移転リニューアルを経て復活。創業当時の雰囲気を再現したという店内は、昔ながらのダイナーや喫茶店のような親しみやすく居心地の良い空間。
カウンター裏のメニュー表には、ハンバーガーやホルモンバーガーなど種類豊富なバーガーの名前がズラリと並ぶ。「お客様の要望に応えたり、新作を出したりしていたら19種類まで増えたんです」と笑顔で教えてくれたのは、店主の柴田弥生さん。ご両親の秀幸さん、仁代さんが創業したお店を受け継ぎ、若い感性を取り入れて新しい試みを取り入れている。
その中でも大切にしているのは当初から変わらない手作りの味。ご両親が試行錯誤を重ねて生み出したカクテルソースをベースに、ふわふわのバンズやビーフ100%のパテを使用し、お子さんから高齢の方まで安心して食べてもらえるバーガーを作り続ける。サイズは12㎝のレギュラーと15㎝のキングに加え、直径35㎝のモンスターまで用意するというユニークなサービスにも注目だ。来店の際はファニーな〝ダック〟が描かれた緑の看板を目印に！
＼ レイダックの味の要！ オリジナルのカクテルソース ／
手作りにこだわり続けた秀幸さんと仁代さんが、ビーフ100%のパテや全粒粉のバンズとの相性を考えて作り出した渾身のオリジナルカクテルソース。トマトをベースに8種類のスパイスをブレンドしたソースは風味豊かでコク深く、クセになる味わい。
＼ みんなを笑顔にする レイダックのバーガー。／
SHOP INFORMATION ーーーーーーーーーーーー
BURGER &COFFEE SHOP
RAYDUCK ［ レイダック ］
［所］飯塚市片島2-8-9
［☎］0948-43-8434
［営］11:00～18:30（土日祝～20:00）
［休］火曜
［HP］https://www.rayduck1986.com
［Instagram］＠rayduck_hamburger_since1986
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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