【NEW OPEN】超巨大ジビエソーセージ・ホットドッグ!!

2021年02月18日 公開

先々週ご紹介した『SAND GOTO』のお隣で新店を発見！

『SAND GOTO』前回の記事はコチラ

【福岡パン】超人気店『SAND GOTO』！パン好きみんなの「夢パン」新メニュー!!

広島発！ファンタスティック＆エンタメな「ジビエソーセージ専門店」

そうそう、この場所。昨年工事していたのが気になっておりました。

広島からやってきたジビエソーセージ専門店『.comm（ドットコミュ）福岡店』。広島の本店に次いでの2号店。オープンしたのは2020年12月です。

店内のショーケースにて、ソーセージを販売。

通り沿いにはテイクアウトメニューの販売窓があるので、こちらからもオーダー可能。福岡店・店長の奥島さん（広島男児）、さわやかな笑顔が眩しい、よか男です！

店のロゴマークやショップカードがこれまたキャッチーでユニーク！

「食べるとみなぎるソーセージ専門店」「ジビエ肉を扱ったファンタスティックなエンターテインメント集団」など、キャッチコピーがこれまたごきげんなテンション！

イノシシ、シカをメインに16種類！どのソーセージと出会えるかも楽しみの一つ！

そんな規格外なコンセプトを持つ『.comm（ドットコミュ）』のオリジナルソーセージのメニューがこちら。

イノシシ、シカをメインに16種類！　すべて広島のオーナーによる手づくりで、渋谷・名古屋・千葉の人気ショップや料理研究家とのコラボソーセージなどその内容は多種多様！

いずれも良質な素材ありきの限定生産なので、どのソーセージがあるかはその日の仕入れ次第の運次第。

だからこそ、巡り合えたときのおいしさは半端ないはず。これもまたジビエでしか楽しめないおいしさの一つ！

店では大きくうたってないけれど、すべて食品添加物不使用です。ソーセージ好きの人ならなおさらわかるその凄さ、というか、気合い。それで、この価格。もう、どこまでもこだわりまくりの内容です！

こんな魅力的でおもしろいソーセージ作りをしている広島のオーナーは……

こんなお二人だそうです（笑）。見た目からして、確かにファンタスティク！　すこぶるエンターテインメント！

このビジュアルだけでわかる、かなりのわんぱく具合！　数々のテレビや雑誌にも登場している、ジビエ界の革命家的存在。

どこまでも深堀りできそうなお二人のようですが、その詳細は近々『シティ情報ふくおか』でまた今度取材をさせていただくとして……まずはどんな方々なのか知りたい人はお店のHPをチェックあれ。

イノシシ・パワー炸裂！超巨大ジビエソーセージのホットドッグ

そんなこんなから見つけた！　今回ご紹介したいパンがこちら、『ホットドッグ』（700円）。

ソーセージはもちろんジビエソーセージ。定番人気の『猪ソーセージプレーン』のホットドッグ専用特大サイズ！

いや〜、あるようで、なかった、手軽なジビエドッグ。これはうれしいニュースではないでしょうか。

原材料は、猪肉、豚脂、塩、海藻粉末、三温糖というごくごくシンプルなソーセージ！　だけどもこれがうまいのなんのって！

やっぱりジビエの野性味って、すんげ～パワーあるなぁって感じで、一口ごとに肉々しいパワフルな旨味が口内爆発！！

そんな野性的なソーセージのおいしさをしっかり受け止めてくれるパンを作っているのは、なんと六本松の人気店『マツパン』。

そして、なんと粒マスタードまで自家製！　素材・ボリューム・味わい、すべて半端ナイ！

ちなみに、パンではないが、今回はおすすめの『ソーセージランチボックス』（1200円）もオーダー。

その日にあるソーセージから好きなものを3種類選択可能。

今回は『猪ソーセージプレーン』、渋谷のタイ料理店「CHOMPOO」とのコラボ『チェンマイソーセージ』、料理研究家・木島多枝子作「山のハーブソルト」を使った『ハーブソルト＆バジル taeko』の3本をチョイス。付け添えのザワークラウトも自家製です。

こちらのボリュームもたっぷり。これはかなりお得ですよね〜。

このソーセージを自分でパンに挟んでオリジナル・ジビエドッグを作ってみるのも、おもしろそうです！

ジビエにしても、ホットドッグにしても、このエンタメ的アプローチ、ほんと斬新というか刺激的！

これ、ジビエ革命、ホットドッグ革命あるかもです。

なんでも、お隣の『SAND GOTO』と一緒に買って、食べる前からホクホク顔で帰っていくファンが多いんだとか。

晴れた日はのんびり大濠公園でも散策しながら、鳥飼に偶然誕生したこの「サンド界の革命児的黄金コンビ」を豪快に頬張れば、確かに、そりゃー、最強だわ！ 　いやー、最高だわ！

※掲載の内容は2021年1月取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。