福岡市博多区祇園町｜本場さながらの珍食材にレッツ・トライ！「欣楊記（しんやんじ）」

2026年09月28日公開

『欣楊記（しんやんじ）』

北京、四川、広東……だけじゃない！春吉にオープンした『欣楊記』で味わえるのは、中国・大連の郷土料理。港町ならではの新鮮な魚介を主役に、大連出身のシェフが本場のレシピそのままに腕を振るう。

『よだれ鶏』（1580円）や大ぶりな天使エビを使った『海老と豚肉の揚げ物の甘酢炒め』（3280円）、熊本県産「花咲クラゲ」の頭を使った『金銭胡瓜と花咲クラゲの和え物』（1580円）など、多種多様な本格大連料理がずらり！

数あるメニューの中でも、シェフのオススメは北海道産の上質なつぶ貝を使用した『大連名物螺貝の混ぜ麺』（2980円）。

クラゲやナマコ、天使エビ、つぶ貝など珍しい食材も並ぶが、まずは〈華味鶏〉のよだれ鶏や麻婆豆腐（各1580円）から気軽に挑戦を。アサリの出汁を生かしたやさしい味わいで、日本人の舌にもすっとなじむ。

春吉川を望むテーブル席や円卓に腰を下ろせば、気分はまるで中国旅行。7種の本格料理を楽しめる2980円の「日替わりランチ」も要チェック！