【ディナー】リゾナーレ下関の夕食ビュッフェが進化！ 8種類の海鮮メニューと多彩なふぐ料理が登場

2026年11月06日 公開

　山口県下関市のリゾートホテル「リゾナーレ下関」にあるビュッフェダイニング「PUKU PUKU」の夕食が、2026年10月5日（月）からリニューアル。関門海峡ならではの海の幸を楽しめる8種類の海鮮メニューが新たに加わり、下関名物のふぐ料理も多彩なラインナップで登場しています。

　新設された海鮮コーナーには、ヒラマサやサーモン、真鯛、穴子の4種類の寿司をはじめ、ふぐ入り海宝漬け、イカ焼き、カニ汁、ふぐ焼売などが並びます。マグロやサーモン、貝柱、ふぐ、いくらを使った海宝漬けは、ご飯に好きなだけのせて海鮮丼にして味わえるのも魅力です。

　さらに、ライブキッチンでは、目の前で焼き上げる「ふぐと牛肉のグリル」や「ふぐ皮の冷製パスタ」を提供。ふぐと牛肉のグリルは、バターの香ばしさをまとわせたふぐと、ジューシーな牛肉を一緒に楽しめる一品です。ふぐ皮の冷製パスタは、甘夏やみかんを合わせたトマトソースを使用し、ふぐ皮のコリコリとした食感と柑橘の爽やかな酸味が楽しめます。

　このほか、ふぐの唐揚げやふぐ鍋、ふぐ焼売など、合計6種類のふぐ料理も用意。寿司や海鮮丼から、さまざまな調理法で味わうふぐ料理まで、下関ならではの海の幸を存分に楽しめる夕食ビュッフェに生まれ変わりました。

　7:00～10:00までの朝食には、ふぐ出汁と味わう「瓦そば」や、いかのコリコリとした食感を楽しめる「いかばくだん丼」、柑橘を使用したフレンチトーストなどが登場。詳しくは下記のURLからチェック！ 

https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareshimonoseki/sp/PUKU_PUKU/

　関門海峡を望む「リゾナーレ下関」で、地元ならではの海鮮グルメを味わってみてはいかがでしょうか。

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