【福岡麺本2026】麺もカエシも関東風に進化 変わる味も変わらぬ思いとともに 『豚ギャング西新店』｜早良区西新
📍豚ギャング西新店
福岡市早良区西新5-6-5
’23年に天神店、西新店と続けてオープンし、現在では東京や神奈川へと展開を広げている『豚ギャング』。看板のラーメンとまぜそばに加え、二郎系の軸は守りつつ、『台湾まぜそば』（1200円）や『濃厚豚カルボ』（1200円）など、ひとひねり効かせたメニューを開発し、常連客を飽きさせない工夫を凝らしている。西新店店主・鹿又さんは既存のラーメン（福岡の人にも馴染みやすい甘めの醤油を使ったカエシとそれに合わせた極太ストレート麺）からキレのある醤油とちぢれ麺を使った関東風のラーメンへと変更されようとしています。進化を遂げた味をぜひ味わってみてくださいね。
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詳しくはプロフィール→@oishinbon
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