【福岡麺本2026】豚骨ひと筋18年の職人がつくる昔ながらのラーメン 『らーめん一柊』｜東区二又瀬
📍らーめん 一柊
福岡市東区二又瀬4-15
シティスクエアFukuoka１階-01
ラーメンも、チャーハンも。どっちも主役。
二又瀬に25年6月にオープンした『らーめん一柊』。看板の「らーめん」は、濃厚でありながらも後味はすっきりと軽やか。奥行きのあるスープが、ツルモチ食感の麺によく絡む。さらに、客の8割以上が注文するという『チャーハン』も外せない。パラリとほどける食感に、生玉ネギの甘みと香ばしいカエシの風味が重なり、絶妙なバランスに仕上がっている。なお、調理は店主の徳永さん一人で切り盛りしているため、時間に余裕をもって訪れたい。
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詳しくはプロフィール→@oishinbon
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