【美味しいかすや】志免町の推しグルメ②紹介者｜ビデオグラファー　白水祐次さん

2026年03月14日公開

＊かすやの推しグルメ

古賀市・新宮町・久山町・篠栗町・粕屋町・志免町・須恵町・宇美町の、かすやエリア8市町で、地域に愛され、地元民自慢の美味しいお店を、
各地域で活躍する8人のキーパーソンがご案内します。

ビデオグラファー

[Instagram]　yuji__films

白水祐次さん　

　落ち着いたトーンで語りかけるナレーションとお洒落な映像が魅力的な白水祐次さんのインスタグラム。志免町の寿司屋や焼鳥屋、カフェはもちろん、自動車整備工場や保険代理店など、街に点在する様々な業種の店主が語る本音や情熱を一つ一つ丁寧に紡いで90秒の動画にまとめる。外からはなかなか見えない、厨房の中や作業中の仕草、目線など、間近に見る臨場感から本当の魅力を映像に抜き出す。結婚式で妻に贈ったビデオメッセージがあまりにうまくできたことをきっかけにビデオグラファーを本業に。今回はそんな白水さんが録った人気動画の中から4つの店をピックアップしてくれた。

旨味たっぷりの『黒さつま鶏』をコース仕立てで心ゆくまで満喫

焼鳥大石

　コースは、とり刺、小鉢、串6種、箸休め、茶碗蒸し、とりスープ、ご飯もの、甘味など『おまかせ13 品』（7700円）

　　鹿児島県産の地鶏『黒さつま鶏』に惚れ込んだ店主・大石尚人さんが一羽丸ごと仕入れ、店内で自ら捌き備長炭で焼く、隠れ家的な上質空間。檜のカウンターが広がる店内はゆったりとして、静かで落ち着きがある。鶏肉は熟成させ旨味を最大限に引き出す。土鍋で炊く米は新潟県産『ミルキークイーン』、卵は大分県産『蘭王たまご』など高品質の食材を使用している。

ご飯もので選べる『親子丼』。モモ肉は煮込む前に炭火で焼くなど一手間加えている。

カウンター席の他、専用の出入口を備えた完全プライベートな個室もあり

焼鳥大石
［所］志免町南里7-6-32 ARX2階
［電］080-7382-2493
［営］17:30～OS21:00
［休］日曜
［駐］あり
[HP]yakitorioishi.owst.jp

濃厚か、屋台か…

旨さ競い合う王道豚骨ラーメン

天龍ラーメン

　濃厚さが際立つ『ラーメン』（850円）。ゲンコツや豚頭を羽釜で炊き、継ぎ足しながらの「呼び戻し」製法で作られる、こってりスープが特徴

別名「ドラゴンロード」と呼ばれる県道68 号線。中でも昭和47年創業の『天龍ラーメン』は、濃度15%超えの特濃豚骨で知られる名店。ゲンコツや頭骨など5種の骨を用い、ラードや背脂を使わずとも濃厚な味わいを実現。濃いのにギトギトしない、至高の一杯が自慢だ。2025年7月、昔ながらの豚骨ラーメンを目指して作り上げた『屋台天龍』も登場し、新旧のラーメンが旨さを競い合っている。