【スイーツ】ヒルトン福岡シーホークアフタヌーンティー風寿司ランチが期間限定で登場！

2026年03月03日 公開

　2026年4月1日（水）から6月30日（火）まで、ヒルトン福岡シーホーク35階「寿司割烹 ともづな」にて、新緑の季節をテーマにしたアフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮（かれん）」の限定メニューが登場します。

　新緑の季節から着想を得た今回のテーマは、日本の伝統色「蒼色（そうしょく）」です。青葉が香る季節にふさわしく、前菜３種、サラダ、寿司５貫、カクテル寿司、スイーツ６種を、ホテル最上階の眺望とともに楽しめます。

　前菜には、八女抹茶を使用した「抹茶あんの海鮮茶碗蒸し」。抹茶で仕上げた餡にイカや海老、ニンジンを合わせ、仕上げに柚子を添えることで、抹茶の濃厚な風味を引き立てています。蝶の形に象られたニンジンが彩りを添える、料理長の遊び心あふれる一品です。

　そのほか、白身魚のすり身に紅生姜を合わせてタコを包み、タコ焼きに見立てた「変わり揚げ蛸」や、グリーンピースの甘い餡とかつお出汁の風味が調和する「揚げ新じゃが生ハム」も登場。

　手毬寿司は、草木が茂り花が咲く季節を表現した５貫です。桜でんぷん入りのシャリを使った鯛、広島菜で包んだベジタリアン寿司、あおさを練り込んだシャリのイカ、特製醤油で味わう中トロ、白菜で包んだサーモンなど、見た目にも華やかなラインアップです。

　さらに、青じそのドレッシングで仕上げた具材を春巻きの皮にブーケのように盛り付けた「ブーケサラダ」や、柏餅やよもぎ饅頭を含むスイーツ６種も楽しめます。

　青葉が美しい初夏に、新緑を感じるアフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮」で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

予約は下記の電話番号からかHPにて受付中▼

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