【THE LIVELY 福岡博多】和×イタリアンの春季限定コースが登場！旬の味覚で彩るランチ＆ディナー

2026年02月10日 公開

　株式会社グローバルエージェンツが運営するライフスタイルホテル「THE LIVELY 福岡博多」にて、春の訪れを祝う特別な食体験が始まります。館内のオールデイダイニング「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」では、2026年3月3日（火）より、旬の味覚をふんだんに取り入れた春季限定コースメニューの提供を開始いたします。

「和×イタリアン」をコンセプトに掲げる同レストランでは、重厚な和食器とイタリアンの調理法を融合させた、独創的なモダンジャパニーズイタリアンを楽しむことができます。この春のランチコース「福」では、紅梅のような明るさをテーマに、春キャベツや蕪、シラス、桜エビといった厳選された春食材が主役となります。締めくくりには、桜モンブランなど選べる4種のデザートが彩りを添え、光あふれる穏やかなランチタイムを演出します。

ランチコース「福」 3,000円

＜メニュー＞

【最初に】蕪と鯛
【前菜】烏賊と青りんご
【パン】フォカッチャ
【選べるメイン】春キャベツと白身魚 / 豚肉のバルサミコ煮クリスピー仕立て
【選べるパスタ】シラスのペペロンチーノスパゲッティ / 牛スジ肉のリングイーネ / 桜エビのラザニア
【選べるデザート】甲州ワインジュレのパフェ / ショコラパピオン / バスクチーズケーキ / 桜モンブラン
【お飲み物】コーヒー / 紅茶

＜ランチコース概要＞

【期間】2026年3月3日(火)〜2026年5月31日（日）　
【提供場所】THE LIVELY KITCHEN 福岡博多
【料金】3,000円

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　一方、ディナーコース「桜色」は、一皿ごとに春の深まりを感じさせる贅沢な内容となっています。鮮やかな「空豆のタリアテッレ」や、春の代名詞である桜鯛、そして牛肉に旬のタケノコを添えたメインディッシュなど、視覚と味覚の両方で春を満喫できるラインナップです。和の食材にイタリアンのエッセンスを加えた、THE LIVELY 福岡博多ならではの繊細な一皿が、特別な夜を彩ります。

ディナーコース「桜色」 7,000円

＜メニュー＞

【最初に】馬肉と柴漬け / イワシのカルパッチョ / 春野菜 / ブリオッシュと無花果
【前菜】サーモンタルタル
【温菜】穴子のタコス
【パスタ】空豆のタリアテッレ
【魚】桜鯛とカリフラワー
【パン】ブレッド
【肉】牛肉とタケノコ
【デザート】甲州ワインジュレのパフェ / ショコラパピオン / バスクチーズケーキ / 桜モンブラン
【お飲み物】コーヒー / 紅茶　

＜ディナーコース概要＞

【期間】2026年3月3日(火)〜2026年5月30日（土）　
【提供場所】THE LIVELY KITCHEN 福岡博多
【料金】7,000円

予約はこちら

＜宿泊プラン概要＞

【期間】2026年3月3日(火)〜2026年5月30日（土）　
【プラン名】＜春限定＞旬の食材で春を堪能！フルコースディナー（夕朝食付き）
【料金】2名1室33,156円～

宿泊プランの予約はこちら

　また、このフルコースディナーを堪能できる夕朝食付きの宿泊プランも用意されており、非日常的な空間でゆったりと季節の恵みを味わうことができます。中洲川端駅から徒歩1分という好立地で、宿泊客以外の方も気軽に利用できるこのホテルレストラン。中村安智料理長が手掛ける驚きと発見に満ちた春の味覚を、ぜひこの機会にご体験ください。

シェフ　中村安智

1975年、熊本県生まれ。中村調理師専門学校に進学。卒業後は、グランドハイアット福岡から料理人としての人生をスタートさせる。その後、イタリアンレストランや大型ダイニングで経験を重ねていく。さらに、大型ダイニングでは福岡統括料理長を経験する。2019年THE LIVELY KITCHEN 福岡博多の開業に伴い料理長に就任。

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