〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ 2026 | 岩田屋本店 本館7階 大催事場
〜パリ発、チョコレートの祭典〜
サロン・デュ・ショコラ 2026
岩田屋本店 本館7階 大催事場
CODE & MODE 美味しさの秘密。クリエーションの流儀。
ショコラひと粒の中には、さまざまなものが隠れています。
素材そのものへのこだわりや組み合わせ、製法にまつわるアイデアや工夫。 完成したときの口どけや味わいのバランスなど。
それらの全てにシェフたちの哲学が密かにたっぷりと詰まっています。 ぜひ、ことしのサロン・デュ・ショコラでとことん深くて、 とびきり楽しい、ショコラの「秘密」にアレコレ、迫ってみてはいかがですか？
\ サロン・デュ・ショコラ2026 特設サイトはこちらからご確認ください。/
https://www.iwataya-mitsukoshi.mistore.jp/iwataya/event_calendar/sdc.html
\\ 注目イベント //
★詳細は こちら から
※ショコラティエ／パティシエの来場は予告なく変更・中止となる場合がございます。また、時間帯により不在の場合がございます。
\\ 今年の注目 //
LES VESTES CHEFS COLLECTION
レ ベスト シェフズ コレクション
福岡コレクション！
福岡の洋菓子シーンを盛り上げる人気パティシエ7名と、岩田屋サロン・デュ・ショコラが豪華コラボレーション。
福岡を代表するそれぞれのシェフのクリエーションが詰まった、岩田屋サロン・デュ・ショコラ発のスペシャリテをご堪能ください。
［7個入：7ブランドから各1個］
4,536円
原産国：日本
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2月5日（木）から販売 |
ベルギーピュラトス社「60DAYSショコラ」のフレッシュなアロマにインスパイアされた各シェフが、お気に入りの素材との組み合わせでボンボンショコラに仕立てました。
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\\ 今年のおすすめの商品を一部紹介します！ //
※一部商品は、期間限定となっております。
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1月23日（金）～ 1月29日（木） |
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フランス／ベルナシオン ［3個入り］ |
プラリネとジャンドゥージャの上にキャラメルを重ねて二層にしたブッシェ。ピーナッツとピスタチオはミルク、ヘーゼルナッツはダークの3種を楽しめます。
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フランス/フィリップ・ベル ［16個入］ |
ボール型のチョコレートの中には、ゆるいテクスチャーのキャラメルやガナッシュが入っています。新登場の黒ゴマのガナッシュにも注目！
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フランス／アルバン・ギルメ ［1箱］ |
アーモンドのサブレの上にイチゴ風味のジャンドゥージャをのせて、ダークのパレショコラで挟みました。イチゴの甘酸っぱさがクセになる逸品です。
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フランス/カンタン・バイィ ［13個入］ |
ピーカンナッツのプラリネとバナナ風味キャラメルなど、二層のハート型ボンボンが4種。真ん中のハートはアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネになっています。
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フランス/フランク・ケストナー ［1枚］ |
ピスタチオのプラリネとピスタチオのクリームを二層にしたダークチョコレートコーティングのタブレット。ピスタチオ風味のパレショコラをのせました。
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フランス/プラン クール ［6個入］ |
ヘーゼルナッツの形の中には、ヘーゼルナッツのサブレ、キャラメル、ジャンドゥージャが層に。ダークチョコレートでコーティングしました。
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フランス/ベルトラン・バレー ［7個入］ |
シェフが修業時代を過ごしたフランスの7 箇所の地域の素材を使用したボックス。リールはスペキュロス、ナントは塩キャラメル、パリはレッドベリー、リヨンはマロンクリーム、マルセイユはカリソンなど、重ねた技と美味の周遊をお楽しみください。
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ブルガリ ドルチ ［1本入］ |
フレーバー
・カッサータ
オレンジとレモン、ピスタチオを使用。リコッタチーズにもこだわり、シチリアの伝統的なカッサータをブルガリ風に仕上げました。
・パッションフルーツ
パッションフルーツをメレンゲと組み合わせて軽やかに仕上げました。
・ランポーネ
タルト生地とラズベリーのゼリーを閉じ込めた多彩な味わいをお楽しみ頂けます。
・ティラミス
エスプレッソを染み込ませたビスコッティ・サヴォイアルディにイタリア産マスカルポーネを使用。
※数に限りがございますので売り切れの場合はご容赦ください。
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1月30日（金）～ 2月4日（水） |
\\ 日替わりデセール企画 //
※岩田屋三越オンラインストアより日時と時間をお選びいただき、ご予約、ご購入をお願いいたします。詳しくは こちら から。
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1月31日(土)のみ パティスリー ジョルジュマルソー ［1個］ |
太陽の情熱をとじこめた、黒ショコラとベリーの贅沢なパフェ。
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2月4日(水)のみ グリーンビーントウーバー （ケーキ、6種のチョコレート、 |
艶やかなグラサージュを施した、クラシックなチョコレートケーキが主役。ボンボンショコラなど６種のチョコレートをアミューズに、Bean to barの魅力を詰め込んだフルコースをお楽しみください。
\\ イートイン特集 //
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日本/獺祭×ショコラティエ ［1個］ |
世界的に有名な〈獺祭〉の日本酒と酒粕、さらに「獺祭ショコラ」に使われているガナッシュを使用。華やかに香る獺祭と、芳醇なショコラが織りなすマリアージュをぜひご堪能ください。
※日本酒が使用されていますので、お子さまやアルコールに弱い方はお控えください。
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イタリア/BABBI ［1個］ |
もっちり香ばしいクレープに、ザクザクと弾けるカダイフで作るソース、芳ばしいローストピスタチオ、チョコレートのパリッとしたアクセント、そして濃厚なピスタチオジェラートを贅沢に包み込みました。
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2月5日（木）～ 2月15日（日） |
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日本/フロインドリーブ ［82ｇ入］
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くちどけの良い上質なチョコレートに、カラフルな砂糖菓子ノンパレールをトッピングしました。
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日本/トシ ヨロイヅカ ［４個入］
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一夜城ヨロイヅカ・ファームで栽培されたみかんの果皮を入れた粒や、エクアドル・ヨロイヅカ・カカオファームのカカオを使った粒など新作4種が登場します。
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日本/サチ タカギ ［1箱］
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生クリームやバターを使用することなく、植物成分だけで瑞々しくも濃厚な味わいを実現しました。花園を彷彿とさせるような、エキゾチックで華やかなライチの風味が特徴です。
\\ エムアイカード会員さま先行販売 //
毎日、人気パティシエのスイーツが日替わりで登場！
パティシエそれぞれのキャラクターやクリエーションを存分に発揮する商品が日替わりで登場します。その一部をピックアップ！
※そのほか商品は岩田屋サロン・デュ・ショコラ特設サイトにてご確認ください。https://www.iwataya-mitsukoshi.mistore.jp/iwataya/event_calendar/sdc.html
販売開始日（エムアイカード会員さま先行販売）にて完売の場合がございます。
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1月25日（日）のみ |
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日本/パンストック×フランク・ケストナー ［１個入］
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クロワッサンの生地にココアの生地を重ねて、中にバトンチョコとヘーゼルナッツのプラリネを包んで焼き上げました。パリッとした食感とヘーゼルナッツの香りが口いっぱいに広がり、中のチョコレートとの相性も抜群です。
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2月4日（水）より
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日本/フロインドリーブ ［73g入］ |
バターやナッツを練りこんで焼き上げたクッキーにトリフルやヌガーをサンドし、贅沢に仕上げました。
＜会期と入場について＞
1月23日(金)〜2月15日(日)
岩田屋本店 本館7階 大催事場
＼サロン・デュ・ショコラ２０２６特設サイトはこちらからご確認ください。/ https://www.iwataya-mitsukoshi.mistore.jp/iwataya/event_calendar/sdc.html
