伊万里ジャックFUKUOKA ～３種の味と細巻きで、伊万里牛の魅力を堪能～『創作寿司 あき郎』🍣🥢
③創作寿司 あき郎
＼３種の味と細巻きで、伊万里牛の魅力を堪能／
にぎり寿司と細巻きの伊万里牛づくし 1500円
🍽️提供期間：11月28日 （金） ～ 12月27 日（土）
創作寿司を得意とする古賀さんが、伊万里牛をネタにしてワンランク上の肉寿司が完成。握りのネタに使用するのは、ステーキでお馴染みのサーロイン。表面を炙って軽く火を入れることで、食欲をそそる香りが漂い、肉の旨味もストレートに感じられる。添えられた自家製ノリの佃煮、ウニ、大根おろしが伊万里牛の味に広がりを与える。細巻きには、サーロイン周りのスジなどとタクアン。２つの異なる歯応えが楽しい一品だ。
店主 古賀 章郎さん
『たつみ寿司』でのアルバイトをきっかけに、寿司の道へ。『鮨 寿楽』で花板を務め、2017年に田隈に店を開き、2023年8月移転。市場で仕入れたネタを伝統と基本を大切にした寿司に昇華させる。
創作寿司 あき郎
魚介や米など福岡県産を主に使用し、丁寧に握る寿司が評判。古賀さんは「街場の寿司屋ですよ」と謙遜するが、隠れた名店のひとつ。
伊万里ジャックFUKUOKA ～いまりで、にんまり！～
豊かな自然に恵まれた伊万里の地で、丹精込めて育てられた食材が、福岡都市圏の人気飲食店と夢のコラボ✨1カ月間限定で登場する、まさに“ここでしか味わえない”料理を楽しめる😆🙌🏻伊万里の食材の魅力を余すところなく引き出したメニューを福岡の地で心ゆくまで堪能しよう!!
<🍽️第3回参加店舗🍽️>
・キッチン SHU LaBo（シューラボ）
・侑久上海 本店
・創作寿司 あき郎
・下町ビストロ リカリカ
・PIZZERIA CENTO（ピッツェリア チェント）
🎁抽選でプレゼントが当たるキャンペーンも実施！🎁
鍋島焼の絵付け体験や伊万里牛が食べられるレストランのお食事券など
詳しくは…🔗公式ホームページにて
● 第3回 11月28日 (金） ～ 12月27日（土）
●第4回 2月1日（日） ～ 2月28日 （土）
