【ヒルトン福岡ビュッフェ】プレッピーファッションに着想を得たスイーツビュッフェが可愛い＆美味しい♡

2025年09月09日 公開

ヒルトン福岡シーホーク 4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラでは、近年注目を集めている“プレッピーファッション”に着想を得たスイーツビュッフェ「K-PREP Sweet Academy～秋のスイーツアカデミー～」を開催中です。

“プレッピーファッション”とは、1940年～1950年にかけて流行した名門私立大学に通う上品な優等生をイメージしたファッションのこと。近年は韓国アイドルの私服風ファッションとして再注目を集めています。アーガイル柄やストライプ柄などを取り入れたプレッピースタイルのスイーツと、人気の韓国スイーツをアレンジしたシェフ自慢のスイーツは、食べてしまうのがもったいないほどの可愛らしさです。

例えば、韓国で古くから愛されている梨を使用したドリンク「ペジュプ」に着想を得たゼリー「夕暮れの甘い記憶」は、梨をじっくり煮込み、蜂蜜、ブラックペッパーで味を整え仕上げに松の実を配したスイーツです。

さらに、プレッピースタイルを象徴するアーガイル柄をあしらったチョコレートケーキ「スイートスクエア」などなど…

約20種類のスイーツと「ヤンニョムチキン」、「チャプチェ」、「キムチ韓国のりポテトサラダ」など6種のセイボリーが並びます。

 

 

 

 

 

 

●伝統校のシンボル…韓国の伝統的なお菓子などにも使用されるクコの実とローズゼリーを使用した甘酸っぱい爽やかなゼリー。ゼリーの中にはエディブルフラワーが飾られています。

●クロワッサン試論…小麦粉に対して30%ものバターを折り込んだクロワッサンに、酸味が爽やかに香るレモンクリームを塗りメレンゲを被せ、香ばしく焼き上げています。

 

 

 

 

 

 

●校章を付けて…韓国スイーツ「コグマパン」をアレンジ。紫芋のパウダーを練り込んだ生地が、甘いしっとりとした芋の餡を包みます。

●夕焼けが沈む余白…韓国のカフェで流行した「グラスケーキ」をアレンジ。しっとりとしたスポンジと生クリームとフレッシュなみかんの層が可愛らしいスイーツ。 

日々頑張る自分へのご褒美や、友人・家族との素敵な思い出作りに、非日常を楽しむ贅沢なビュッフェはいかがですか？開催期間は10月26日（日）まで。土曜日・日曜日・祝日限定での開催です。
ご予約はお早めに～！

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