【福岡肉本2025】2024→2025肉トレンドの注目株 いま行きたい店と話題の一皿「厚切り肉丼に注目！」
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2024→2025肉トレンドの注目株
いま行きたい店と話題の一皿
NIKU NEWS 4 厚切り肉丼に注目！
香ばしさと厚みに驚く
圧巻ボリュームの肉丼！
50年にわたり肉の卸業に携わってきたプロが手掛ける、直売所併設の食事処。中でも注目は『和牛のひつまぶし』。注文ごとにカットし、鉄板で香ばしく焼き上げた肉は、丼の上で圧巻の存在感を放つ。タレと薬味、ごはんのバランスも絶妙で、肉本来の甘さを堪能できる構成だ。肉の種類や部位はその日によって異なるため、黒板の品書きで確認できる。
『お肉の加工場直売 もり田屋 ／ 和牛吟味処 森田屋』
[所]福岡市早良区次郎丸1-11-25
[電]092-836-9360
[営]直売所10:00～19:00、食事処11:00～限定50食
[休]水曜
[席]16席
[駐]共用あり
カード／直売所：可、QRコード決済可、食事処：不可
[Instagram] @wagyuginmidokoromoritaya
佐賀県産の経産牛が主役
昼限定で出会える一椀
焼肉の名店『千里庵』が、名古屋名物・ひつまぶしに着想を得て、牛肉で再構築した新業態。提供されるのは、昼限定・1日100食の「牛まぶし」。『千里庵』が誇る雌の佐賀牛のサーロインも扱うが、繁殖を終えた雌牛を再肥育した佐賀県産の経産牛を主役に据えた。厚切りのステーキ状に焼き上げ、炊きたてのご飯にのせて供される。
『神の牛まぶし』
[所]福岡市中央区清川2-11-23
[電]092-401-3040
[営]11:00～15:00（なくなり次第閉店）
[休]火曜
[席]52席
[駐]なし
カード／可、QRコード決済可
[Instagram] @kami_no_ushimabushi
