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人気チーズケーキ専門店がリニューアル!夜カフェで楽しむお酒とのペアリング|cosaell coffee and cheesecake

FUKUOKA’s SELECT
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あの人気チーズケーキ専門店がリフレッシュリニューアル!
ますます“夜カフェ”が楽しくなるお酒とのペアリングに注目

 

 

cosaell coffee and cheesecake コサエルコーヒーアンドチーズケーキショッブ

 

ここ数年でにわかに注目度を高め、個性豊かな飲食店がひしめき合い、多くの人が集うようになった裏天神~春吉エリア。その一角、路地裏にひっそりと店を構える『コサエルコーヒーアンドチーズケーキショップ』は店名の通り、コーヒーとチーズケーキの専門店だ。「バリスタが作る、コーヒーに合うチーズケーキ」をコンセプトに多彩なチーズケーキを生み出し、2020年のオープン以来客足が絶えない人気店に。

 

 

そして店が誕生して5年の歳月を経て、7月5日(土)にフレッシュリニューアル!これまで14種だったチーズケーキの種類が増え、なんと20種にパワーアップしたのだ。

 

チーズケーキを作るのは、バリスタのオーナー・カズセさん。チーズケーキとの組み合わせを考えてコーヒー豆を厳選し、お互いの良さを引き出すという

 

今回のリニューアルテーマは『大人女子に向けた、お酒にも合うチーズケーキ』。塩味がアクセントになったものやリキュールを使ったものなど、ワインやウイスキーに合わせたいチーズケーキが充実する。

 

季節の果物を使った期間限定のチーズケーキも用意。この時期に登場する『MOMO~ピスタチオチーズケーキサンド~ 』(946円)には、芳醇な香りを纏う赤ワインのペアリングを。おすすめのケーキとお酒の組み合わせも提案してくれるので、参考に

 

バリスタのオーナー・カズセさんが手掛ける、特製のコーヒーカクテルとペアリングするのもおすすめ。夜23時までオープンしているので、夜カフェ利用にもぜひ。

 

早くも新生『コサエル』の定番になりつつある、『コサエルジントニック』(1045円)。淹れたてのコーヒーにジャパニーズジンとトニックを合わせた芳醇な1杯
陽が落ちると店内は間接照明に切り替わり、グッとムーディな雰囲気へ。コーヒーやカクテルはカウンターのライトテーブルの上で作られ、見た目にも楽しい

 

 

 

『cosaell coffee and cheesecake』

所:福岡市中央区春吉2-9-1-1A

電:092-726-6200

営:11:00~23:00

休:なし

席:20席

駐:なし

カード/不可、PayPay可

 

 

 


 

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