【福岡ニューオープン】東区香椎│夏バテ気味でもペロッと食べたい！博多まぜそば専門店『麺が如く 香椎店』

2025年06月30日 公開

2025年5月23日オープン『 麺が如く 香椎店』

『麺処 一成』系列の新店が香椎にできたと聞き、さっそく行ってきました！

JR香椎駅からまっすぐ歩いて、”キラキラ通り”の看板を左に曲がるとすぐに発見。

店内に入ると、優しい雰囲気の店員さんが迎えてくれました。
店頭の券売機には『博多まぜそば』をベースに、数種類のカスタムメニューとご飯ものや餃子等が並びます。

こちら『麺が如く』の特徴は香ばしさの中にある、ラーメンスープ由来の奥行きのある旨み。

今回は『チャー玉まぜそば』を注文。
こちらは『博多まぜそば』にチャーシュー3枚と煮卵がプラスされた少し贅沢な一杯です。

店内はカウンターの9席。
料理を待つ間、紙エプロンの提供やエアコンの効き具合をお気遣いいただくなど、店員さんの丁寧な接客が印象的でした。

目の前で餃子が焼かれはじめると、食欲そそる香りが店内に広がります。

お腹もぐうぐう鳴りはじめました。

着丼！

チャーシュー、モヤシ、刻み海苔、ネギ、唐辛子…
ラー麦麺としっかり混ぜます。

いざ、実食。

ラー麦特有の強いコシ。噛み応えヨシ！

※「ラー麦」とは、福岡県がラーメン用に開発した特製の小麦。
　コシが強く、もちもち感が特徴です。

ここ最近、急に暑くなり夏バテ気味でしたが、

そんなことはつゆ知らず、お箸を持つ私の右手は止まりません。

では、麺がなくなる前に味変を。

店員さんおすすめのお酢をまわしかけます。

おっ、こってり感がキュッと引き締まる！
あっさりとしていて、より食べやすくなりました。

続けて生卵をポトン。
タレが優しく包まれ、まろやかさが生まれました。

どんなトッピングを足しても味がひとつにまとまるこの一体感。
丼の中はまるで運動会。
調味料とトッピングの味変リレー。ゴールで待つのは———満足感！

続いて餃子を食します。

餃子はパクパクと食べやすい一口サイズ。

皮はプルンとしていて独特の食感。
店長さん曰く、水餃子や焼売に近いイメージとのこと。
その中にぎっしりと餡と旨みが凝縮されています。

・・・気がつけばペロッと完食。

あ～、美味しかった。

ごちそうさまでした！

百聞は一食にしかず。

気になったら、混ぜてみるのが一番です。

PR

×